Revista Mía

Arroz vietnamita con langostinos

Échale también una tortilla francesa cortada en cachitos pequeños. El plato será más sabroso y nutritivo.

Ficha 

  • Tiempo de preparación 30 min
  • Tiempo de cocción 15 min
  • Porciones 4
  • Tipo de receta Dieta sin gluten
  • Precio -

Ingredientes

  • 250 g de arroz de grano largo
  • 200 g de langostinos pelados
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 50 g de guisantes
  • 1 zanahoria
  • Salsa de soja
  • Jerez seco o coñac
  • Aceite
  • Sal

Preparación

Hervir el arroz

Lavarlo para eliminar el almidón y reservar

Pelar el calabacín y la zanahoria

Cortarlos en cuadrados pequeños y picar la cebolla

Echar un poco de aceite en un wok

Sofreír los langostinos, retirar y reservar

Echar más aceite y sofreír las verduras cortadas y los guisantes

Añadir los langostinos de nuevo con el arroz

Regar con un poco de salsa de soja y el jerez

Saltear hasta que el arroz coja color

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