Revista Mía

Sopa de tomate con comino y cúrcuma

Cualquier tomate es bueno, pero la variedad de pera es de las más adecuadas para hacer gazpachos y sopas.

Ficha 

  • Tiempo de preparación 15 min
  • Tiempo de cocción 15 min
  • Porciones 4
  • Tipo de receta Dieta sin gluten
  • Precio -

Ingredientes

  • 10 tomates maduros
  • 80 ml de aceite
  • 3 g de comino en polvo
  • 8 g de cúrcuma
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 lima

Preparación

Lavar y triturar los tomates con la túrmix o un robot de cocina

Exprimir la lima

Aliñar los tomates triturados con aceite y las especias

Mezclar bien y agregar el zumo de lima lentamente, hasta encontrar el punto de acidez deseado

Salpimentar y colar el resultado con un chino

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