Sopa de tomate con comino y cúrcuma
Cualquier tomate es bueno, pero la variedad de pera es de las más adecuadas para hacer gazpachos y sopas.
Ficha
- Tiempo de preparación 15 min
- Tiempo de cocción 15 min
- Porciones 4
- Tipo de receta Dieta sin gluten
- Precio -
Ingredientes
- 10 tomates maduros
- 80 ml de aceite
- 3 g de comino en polvo
- 8 g de cúrcuma
- Agua
- Sal
- Pimienta
- 1 lima
Preparación
Lavar y triturar los tomates con la túrmix o un robot de cocina
Exprimir la lima
Aliñar los tomates triturados con aceite y las especias
Mezclar bien y agregar el zumo de lima lentamente, hasta encontrar el punto de acidez deseado
Salpimentar y colar el resultado con un chino
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