Revista Mía

Guiso vegetariano de patatas

Disfruta de este guiso vegetariano de patatas, muy fácil de hacer en casa. Además, puedes añadir todas las verduras y hortalizas que desees.

Ficha 

  • Tiempo de preparación 15 min
  • Tiempo de cocción 30 min
  • Porciones 4
  • Tipo de receta Dieta vegetariana
  • Precio -

Ingredientes

  • 1/2 kg de patatas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • Pimentón de la Vera
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

Pela y trocea las patatas para guisar (en lugar de cortarlas, rómpelas con el cuchillo)

Pica finitos la cebolla, el pimiento y el ajo

Pocha todo en una cazuela con el aceite a fuego medio

Una vez dorada la verdura, echa las patatas y rehoga

Cubre con agua y lleva a ebullición

Añade la hoja de laurel y deja cocer la mezcla a fuego medio, hasta que la patata esté blanda (unos 30 minutos)

Echa sal y pimentón de la Vera al gusto

Sirve caliente

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