Revista Mía

Deliciosas brochetas de carne para los más peques

Carnitas mexicanas

Añade una cucharadita de curri en polvo a la lista de especias. Te encontrarás con una receta más potente.

Ficha 

  • Tiempo de preparación 1 hora 30 min
  • Tiempo de cocción 1 hora 30 min
  • Porciones 4
  • Tipo de receta Dieta sin gluten
  • Precio -

Ingredientes

  • 3 kg de paleta de cerdo
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • 1 taza de zumo de naranja
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo

Preparación

Cortar la carne de cerdo en trozos de unos 5 cm y ponerlos en un bol

En otro, mezclar la sal, el orégano, el comino, la pimienta negra, el chile en polvo y la paprika

Rebozar la carne con la mezcla de especias y el aceite de oliva

Ponerlo en una olla junto al zumo de naranja, la cebolla y el ajo

Tapar y dejar cocinar a fuego medio durante 90 minutos

Retirar y desmechar

Comer con tortitas de maíz o acompañadas de arroz

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