Revista Mía

Este es el nombre más ‘feo’ de todos los que existen, según la IA de ChatGPT

Conejo en salsa de manzana

Prueba con sidra dulce con burbujas, potenciará aún más el sabor dulce de la manzana.

Ficha 

  • Tiempo de preparación 1 hora
  • Tiempo de cocción 30 min
  • Porciones 4
  • Tipo de receta Dieta sin gluten
  • Precio -

Ingredientes

  • 1 conejo troceado en cuartos
  • 2 manzanas
  • 2 cebollas
  • Ajo
  • 1 chorro de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Perejil
  • 20 g de avellanas tostadas
  • 200 ml de caldo de pollo

Preparación

Sapimentar el conejo, dorarlo en una cazuela con aceite de oliva y retirar

Picar las cebollas y el ajo

Cocinar en la misma cazuela donde se doró el conejo, hasta que adquiera color

Pelar y descorazonar las manzanas

Cortarlas en taquitos y añadirlas al sofrito de cebolla

Cocinarlas bien, hasta que estén casi deshechas

Verter el vino y dejar que se cocine, hasta que pierda el alcohol

Añadir las avellanas y el caldo de pollo

Triturar todo y volver a poner en la cazuela

Juntar la salsa triturada y el conejo y cocinar durante 25 minutos a fuego suave, para incorporar bien los sabores

Emplatar co uno gajos de manzana fresca y un poco de perejil picado

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