10 consejos para reducir el azúcar de tu dieta

Te decimos cómo identificar  el azúcar oculto en las etiquetas de los alimentos y prevenir la diabetes.

Te decimos cómo identificar  el azúcar oculto en las etiquetas de los alimentos y prevenir la diabetes.

347 millones de personas padecen diabetes en el mundo.  Una cifra alarmante si tenemos en cuenta su relación con la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. La Organización de la Salud (OMS) define la diabetes como una enfermedad crónica que se produce cuando el páncreas no produce la suficiente insulina (la hormona que regula los niveles del azúcar en la sangre) o el organismo no utiliza eficazmente la insulina que produce.

En el  primero de los casos es necesario, pues, su administración, externa. En el segundo (el que padece el 90 % de los diabéticos), influye la mala alimentación, la vida sedentaria y  la ausencia de práctica deportiva.

El autor de Tú eres tu Medicina, el doctor Ata Pouramini, ha elaborado un decálogo para controlar el azúcar en tu dieta. Como apunta el experto no comprender los etiquetados de muchos productos nos hace creer en la inocuidad de los mismos en cuanto a su carga de azúcar. Por eso, es necesario conocerlos y, a ser posible, eliminarlos de la cesta de la compra. Toma nota de los más empleados:

1. Fructosa, sirope de ágape, sirope de maíz y miel.  Solemos buscar la palabra ‘azúcar’ y, al no encontrarla, pensamos que el producto es bajo en calorías y saludable. Dedícale unos minutos a leer la composición.

2. Ojo con la indicación “azúcares añadidos”. Son los que se incluyen, por ejemplo, en la fruta enlatada. A veces se conserva con sirope ( a eso se refieren con azúcares añadidos) y no el propio zumo del alimento.

3. No creas en la etiqueta light. Todavía se venden estos productos con edulcorantes químicos, no especialmente beneficiosos para nuestra salud.

4. Reduce los refrescos azucarados. La OMS los señala como uno de los responsables del aumento de la obesidad infantil. Varios gobiernos están limitando su consumo, aumentado su gravamen.

5.  Vigila los zumos envasados si quieres reducir el azúcar. Lo contienen en grandes cantidades y, además, no siempre natural.

6. Pásate a los hidratos integrales: pan, arroz, pasta… La grasa saludable te ayuda a mantener los niveles correctos de azúcar, evitando los picos de insulina y sus efectos indeseados y peligrosos.

7. Recuerda: la fruta natural tiene azúcar. Por su riqueza en otros componentes saludables necesitamos comerla, pero, ¡ojo!, mejor la que es menos dulce. Toma con moderación el plátano, el mango o la sandía si, además, quieres perder peso.

8. Si te gusta el dulce, busca su sabor en otros productos. Adereza tus comidas con extracto de vainilla, cítricos, canela, polvos de jengibre y nuez moscada.

9. Xylitol y estevia son mejores edulcorantes que la sacarina. Y el azúcar moreno, mejor que el blanco.

10. No elimines de golpe el azúcar de tu dieta. Debes acostumbrar a tu organismo y evitarle peligrosas bajadas de insulina.

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