Recetas y consejos para lograr un picnic perfecto

¿Cómo llenar una cesta de picnic de la mejor forma posible? Atenta a estos consejos y a estos alimentos que puedes llevar en verano.

¿Te apetece irte de picnic con el buen tiempo y el mayor tiempo libre que tenemos en esta época del año? Una de las primeras cosas que debes hacer es decidir qué colocar en tu cesta: desearás que esté llene de una variedad de platos saludables y sabrosos que incluyen proteínas, frutas, verduras y ensaladas… ¿verdad?

Tampoco querrás que tu comida se eche a perder con el calor...Por lo que lo más recomendable es optar por comida que se conserve bien a temperatura ambiente, para que no se pongan malas ni haya riesgo de sufrir una intoxicación alimentaria al tomarla… ¿Cómo preparar entonces, la cesta de picnic perfecta? Atenta a estas recomendaciones y consejos y a estas ideas de alimentos y recetas que puedes llevar en tu próxima escapada.

Prioriza la seguridad: Los alimentos que contienen mayonesa, por ejemplo, como la ensaladilla rusa o los huevos rellenos, no deben estar fuera de la nevera más de dos horas, o una hora cuando la temperatura es de 30 grados. Los alimentos que no se enfrían adecuadamente corren el riesgo de desarrollar bacterias, que pueden causar intoxicación alimentaria (dolor gastrointestinal, fiebre, fatiga, diarrea, náuseas…) por lo que es mejor prevenir que curar.

Mantén todo limpio: Para tener un picnic seguro, lávate bien las manos y lava también todas las tablas de cortar, cuchillos y equipo antes de usarlos. Si el área de picnic no tiene agua, lleva toallitas desinfectantes y desinfectante de manos. Lava bien todas las frutas y verduras antes de comerlas o cortarlas.

alimentos picnic
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Las mejores comidas para llevar de picnic

Ensaladas de verduras frescas: Nada mejor que una ensalada de verano fresca y ligera llena de verduras coloridas. Las ensaladas de verduras frescas pueden incluir ingredientes tales como brócoli, pepinos, tomates, cebollas, pimientos, zanahorias, remolacha...

Pescado y pollo: Lleva algunos bocadillos llenos de proteína magra, que te ayudará a sentirte satisfecho y a seguir adelante. Las bolsas selladas individuales con trocitos de salmón o pollo son excelentes opciones para llevar. Lleva también pan y rollitos para hacer sándwiches, wraps o bocatas.

Recetas mediterráneas: Los platos mediterráneos como hojas de parra, aceitunas, tomates secados al sol y rodajas de pimiento morrón asado son resistentes y se mantienen bien al aire libre.

Fruta fresca: Las frutas frescas son excelentes opciones para llevar a picnics y barbacoas y tomar como postre dulce, ya que no requieren refrigeración si el picnic es solo por unas pocas horas. Las frutas que son ideales para picnics incluyen manzanas, moras, albaricoques, cerezas, ciruelas, melocotones, sandía, fresas, naranjas o mandarinas.

Frutos secos, nueces y semillas: Las frutas secas, las nueces y semillas son muy estables a temperaturas variables, incluso en el calor. Las nueces y las semillas son excelentes para bocadillos o para acompañar y completar tus ensaladas. Tienen grasas y proteínas buenas que te mantendrán saciada. Opta por llevar un puñadito de almendras, anacardos, nueces de macadamia, semillas de girasol, semillas de calabaza, cacahuetes… además, son fáciles de almacenar en bolsitas o tuppers.

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