14 alimentos de siempre que ahora son modernos

Hay alimentos que han estado siempre en nuestra dieta, pero que ahora se han vuelto "modernos". Te hablamos de algunos de ellos.

La moda no solo afecta a la ropa, convierte en tendencia o relega en el olvido todo lo que toca. En gastronomía sucede lo mismo, por eso, hay tendencias que rescatan alimentos olvidados, otros pasan de moda y algunos se reinventan bajo nuevas etiquetas y nombres. Te hablamos de 14 alimentos de siempre que ahora son modernos.

Hay alimentos que siempre han estado presentes en nuestra dieta, de hecho, algunos nos traen recuerdos de la infancia y hemos crecido tomándolos, pero en algún momento se quedaron por el camino y dejaron de encontrarse tan fácilmente. Sin embargo, otros, se reinventan, aparecen con algún nuevo ingrediente, con cambios en su elaboración y bajo un nuevo nombre vuelven a aparecer convirtiéndose en la última tendencia gastro.

Otros alimentos, ayudados por el auge de la cocina saludable, ecológica y las nuevas corrientes alimentarias son rescatados de los últimos rincones de las despensas y son integrados de nuevo como superalimentos y se hacen, en algunos casos, protagonistas estrella en nuestra dieta.

Nada escapa a este fenómeno, ni los postres, ni las bebidas, ni los cereales o semillas… Salir a tomar unas cañas para muchos se está quedando anticuado y le han cogido el gusto a eso de tomar un vermut, esa bebida que oías decir a tu abuelo cuando iba a jugar la partida al bar, otros prefieren merendar muffins o cupcakes porque, salvando las diferencias, que las hay, queda más moderno eso que ir a tomar unas magdalenas o puede que nos parezca mucho más “cuqui” decir cookies en vez de galletas… lo cierto es que muchos de los alimentos gozan ahora de un aire hipster o moderno, a pesar de haber existido siempre o ser versiones muy similares de sus primos más tradicionales. Las tendencias gastronómicas son, muchas veces, así de caprichosas.

Antes de que alguien se lleve las manos a la cabeza o entre a detallar al dedillo las diferencias que puedan existir entre unos y otros, una advertencia: cada cual que llame a lo que come como prefiera, simplemente tratamos de echarle un poco de humor a esto de las tendencias gastro. Toma nota de estos alimentos de siempre que ahora son modernos:

Continúa viendo nuestras galerías