Pan en Miarevista.es.

Curso de pan casero. Formado y fermentación

Una vez terminado el proceso de amasado, llega el momento de fermentar y formar tus panes. Descubre para qué sirve el...

¿Cualquier harina vale para hacer pan? ¿Qué diferencia hay entre harina de fuerza y harina normal? Te lo contamos.

Aprende a sacar el mayor partido posible de las sobras de comida, disfrazando algo que parece desechable y convirtién...

Te hablamos de una de las técnicas más usadas a la hora de dar forma a una masa de pan. ¿Sabes cómo se bolea una masa?

Los panaderos caseros que comienzan en este mundo (panarras, como se les conoce coloquialmente) se preguntan: ¿necesi...

Levadura fresca, levadura seca, levadura química, levadura de panadero… ¿Qué hay detrás de cada uno de estos términos...

Durante el proceso de horneado el vapor es fundamental para conseguir un pan con una buena corteza y estructura. Desc...

El siguiente capítulo en el curso de pan casero es una pregunta que todos lo que empezamos en este mundo nos hacemos ...

Te enseñamos un truco infalible para convertir tu horno de casa en un horno de leña para hacer unos panes deliciosos.

El proceso de horneado del pan casero es fundamental para conseguir una buena corteza y una buena miga. Descubre cómo...

Las migas manchegas son uno de los platos estrella de nuestra gastronomía. Te contamos todo lo que debes saber sobre ...

Los principiantes en el mundo del pan se encuentran un primer problema con el amasado: ¡mi masa se pega! Y les empie...

Cada vez más gente se apunta a la moda gluten free. Una opción que puede resultar contraproducente. Te contamos si es...

Descubre de qué tipo de pan no debes dejar ni una miga.

¿Buscas una alternativa ligera a las tradicionales torrijas? Esta propuesta de mousse de torrijas te va a encantar. T...