Propiedades de la carne Angus, ¿es mejor que el resto de razas?
Esta carne originaria de Escocia aparece en masa en restaurantes, supermercados y carnicerías, ¿por qué?
Aquí encontrarás todo lo que necesitas saber sobre:
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Chilaquiles con pollo
Este tradicional platillo mexicano es perfecto para compartir. Anímate y prepáralo en la próxima reunión de amigos. ¡...
Curri de ternera
Si no te gusta el sabor intenso de la carne de ternera, haz el curri con carne de pollo o pavo, más suaves.
Callos potentes
Aunque normalmente se compran limpios, mejor lavar los callos de nuevo antes de empezar a guisar.
Estofado de buey a la 'bourguignon'
Acompaña esta receta con un puré tradicional de patata hervida y mantequilla.
Cómo despiezar el pollo y aprovechar todos los cortes
La carne de pollo es uno de los ingredientes básicos que no puede faltar en tu cocina, ¿pero alguna vez has comprado ...
Recetas con rabo de toro con las que chuparse los dedos
Las amantes de los guisos seguramente amarán el rabo de toro. Este plato de origen cordobés es rico en vitaminas del ...
Salsas para tu barbacoa (y que no son salsa barbacoa)
Con la llegada del buen tiempo es momento de sacar la barbacoa. Y con ella vuelven las carnes y verduras a la parrill...
Recetas con whisky: ideas de platos dulces y salados
Desde toques a vainilla suave hasta frutos secos y sabores ahumados. Quizá el whisky no es para todos los gustos, per...
La receta original de la Musaka
Así se cocina el plato más famoso de la cocina griega.
Flamenquines de ternera
Este plato es crujiente por fuera y jugoso por dentro. Aunque su origen es discutible, la mayoría apuntan que se creó...
Albóndigas XL con tomate y puré de patatas
Una versión original y nutritiva de nuestras albóndigas y el pastel de carne ideal para una comida con niños.
Albóndigas con garbanzos crujientes de cúrcuma
Esta receta cargada de especias se inspira en la gastronomía india. Con legumbres, carne y cúrcuma, es un plato sabro...
¿Cuál es la mejor carne para preparar una barbacoa?
De cerdo, de ternera, de pollo... descubre qué piezas se cocinan mejor a la parrilla.
Recetas con codornices, una de las aves de primavera
Al horno, guisadas, escabechadas, al ajillo... La cadorniz es una carne muy versátil y además es magra, sin apenas gr...