'Cappelletti' de rabo de vaca, crema de zanahoria y mandarina y jug...
Si quieres sorprender a alguien, te sugerimos esta receta del restaurante Peix Blau (Denia).
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El chef Samuel Moreno desde el Molino de Alcuneza (Guadalajara), nos trae una receta con estrella Michelin para que p...
Desde el restaurante Bacira, en Madrid, nos llega un clásico de la cocina fusión que no te puedes perder. ¡Te quedará...
Considerado 'la proteína del mar', el atún rojo es uno de los pescados más interesantes a nivel nutricional...
La carne de caza es rica en vitaminas, baja en grasa y más sencilla de preparar de lo que puedas pensar. Si aún no te...
El papillote es una técnica de cocina francesa que permite maximizar los sabores sin apenas añadir grasas.
Si no encuentras pluma en tu mercado, también puedes preparar esta receta con presa ibérica o secreto ibérico.
Si quieres conseguir un extra de sabor, sirve esta tortilla acompañada de unas rebanadas de pan frito y untadas con m...
Si quieres dar a tus platos un toque gourmet, el foie puede convertirse en tu aliado. Su inconfundible sabor dotará a...
Un ingrediente ideal para esta receta y, además, poco conocido, son los chicharrones de pato. Pica unos pocos y sírve...
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Para mantener la forma de rollo y que no se deshaga en el momento de cocinarlo, prueba a utilizar hilo de bramante (c...
Si quieres potenciar el aroma de trufa sin que el coste sea tan alto, pon un chorro de aceite de trufa cuando la past...
Una guarnición ideal para este tipo de platos es un puré casero de patatas, lo puedes poner como una base y disponer ...
Sirve este guiso de lomo acompañado por algún tipo de arroz, como, por ejemplo, basmati o el integral si quieres una ...