'Cappelletti' de rabo de vaca, crema de zanahoria y mandarina y jug...
Si quieres sorprender a alguien, te sugerimos esta receta del restaurante Peix Blau (Denia).
Aquí encontrarás todo lo que necesitas saber sobre:
Recetas-gourmet
( 144 resultados encontrados )
Paletilla de cordero local al estilo moruno
El chef Samuel Moreno desde el Molino de Alcuneza (Guadalajara), nos trae una receta con estrella Michelin para que p...
Tiradito de lubina a la bilbaína
Desde el restaurante Bacira, en Madrid, nos llega un clásico de la cocina fusión que no te puedes perder. ¡Te quedará...
Recetas con atún rojo para sorprender en cualquier ocasión
Considerado 'la proteína del mar', el atún rojo es uno de los pescados más interesantes a nivel nutricional...
Carne de caza: platos con los que disfrutar de ella
La carne de caza es rica en vitaminas, baja en grasa y más sencilla de preparar de lo que puedas pensar. Si aún no te...
Papillote de setas de Burdeos y gambas
El papillote es una técnica de cocina francesa que permite maximizar los sabores sin apenas añadir grasas.
Pluma con salsa de canela
Si no encuentras pluma en tu mercado, también puedes preparar esta receta con presa ibérica o secreto ibérico.
Tortilla de trufa
Si quieres conseguir un extra de sabor, sirve esta tortilla acompañada de unas rebanadas de pan frito y untadas con m...
Recetas originales con foie: perfectas para sorprender
Si quieres dar a tus platos un toque gourmet, el foie puede convertirse en tu aliado. Su inconfundible sabor dotará a...
Pato con verduras al vino dulce
Un ingrediente ideal para esta receta y, además, poco conocido, son los chicharrones de pato. Pica unos pocos y sírve...
Costillar de cerdo a la sidra
Esta receta suma sabor si le añadimos unas manzanas dulces, lavadas, cortadas en gajos y doradas en una sartén con un...
Escalopines de ternera rellenos
Para mantener la forma de rollo y que no se deshaga en el momento de cocinarlo, prueba a utilizar hilo de bramante (c...
Tagliatelle con trufa negra y setas
Si quieres potenciar el aroma de trufa sin que el coste sea tan alto, pon un chorro de aceite de trufa cuando la past...
Ternera con trufa
Una guarnición ideal para este tipo de platos es un puré casero de patatas, lo puedes poner como una base y disponer ...
Lomo guisado con castañas
Sirve este guiso de lomo acompañado por algún tipo de arroz, como, por ejemplo, basmati o el integral si quieres una ...
