Tiempo de setas: las 10 mejores del otoño
Aunque son muchas más las setas comestibles que se recolectan durante la temporada, hemos seleccionado algunas que, p...
Aquí encontrarás todo lo que necesitas saber sobre:
Recetas-gourmet
( 194 resultados encontrados )
Tournedó de ternera con níscalos
Este delicioso turnedó de ternera con níscalos es perfecto para preparar en una comida de fiesta. ¡Un plato que triun...
Raviolis de negrillas con aceite de almendras
Aromatiza el aceite de almendras añadiéndole a los frutos secos un poco de vainilla raspada del interior de una vaina.
Risotto de remolacha
Un vino blanco seco de aguja es la mejor de las combinaciones con este plato potente.
Panna cotta de chocolate blanco y frutos rojos
Dale un toque especial a esta panna cotta sustituyendo la mitad de la leche por horchata de chufa.
Flan de torta del casar
Prepara esta receta en moldes de silicona pequeños y sírvela en formato individual, para cada uno de los comensales.
Cinta de lomo cerdo con guarnición de migas
Con esta receta aprenderás a convertir unos humildes filetes de lomo de cerdo en un plato de fiesta. ¡Te encantará la...
Bocata crujiente de sobrasada y mermelada picante de albaricoque
Sírvelo con una copa de vino de Mallorca, blanco o tinto, al gusto.
Terrina de espinacas y huevos de codorniz
Sea en frío o en caliente, sírvela acompañada con mahonesa, alioli o incluso de salsa de soja.
Pincho de cogollo, anchoa y menta
Puedes utilizar los pimientos asados sobrantes para hacer una ensalada con ellos acompañados de cebolla y ventresca d...
Medallones de foie fresco con uvas
El foie y las uvas hacen una pareja excepcional. Si te apetece disfrutar de un plato de fiesta original, ¡no te pierd...
Ternera con foie y boletus
La ternera es una carne versátil y tierna dónde las haya (y con poca grasa), por eso es tan utilizada en la cocina. T...
Sepietas con escalivada
Si te resulta demasiado complicada, puedes prescindir de la vinagreta de ceniza y optar por una corriente.
Pimientos y berenjenas rellenos
El mejor queso para gratinar este plato es el parmesano, por su sabor fuerte y su textura.
Crema de coliflor, manzana asada y coles de Bruselas
Corta unos tallos de coliflor muy fi nos y saltéalo ligeramente con un poco de aceite. También puedes añadir unos fru...