Bacalao ajoarriero con langostinos y fondo de piperrada
Sin duda uno de los productos estrella de nuestra gastronomía es el bacalao, habitualmente lo solemos cocinar o comer...
Aquí encontrarás todo lo que necesitas saber sobre:
Recetas-pescado
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Lomo de salmón noruego sobre ratatouille de pisto de verduritas de temporada ...
Una receta de salmón noruego completamente única y diferente. Además, el cremoso de patata trufada le queda ideal. No...
Verdel con verduras en escabeche
Si nunca has probado el verdel (o caballa), te animamos a hacerlo por primera vez con esta deliciosa propuesta del ch...
Guisantes Lágrima con bacalao al pil pil
¿Te encanta el bacalao? Si es así, no te pierdas esta propuesta al pil pil con guisantes lágrima.
Niguiris de merluza
Una forma diferente de consumir Merluza y pescado en general, es la de consumirlo crudo (en realidad, levemente curad...
Brochetas de Salmón marinado en eneldo con Espárragos trigueros a la plancha ...
Y para esos días que llegamos a casa cansados y sin muchas ganas de ponernos a cocinar, os propongo una receta sencil...
Merluza frita con piquillos confitados
Es un “boccato di cardinale”. Un plato excelso donde los haya, y es que probablemente sea una de las mejores formas d...
Bacalao a la vizcaína (bizkaina)
Es una de las recetas de bacalao por antonomasia. Aprovechando la época de cuaresma, he aquí una receta clásica, lige...
Receta de Bacalao al pil pil
La salsa pil pil, va asociada al bacalao desde sus inicios. No hay salsa sin bacalao. Y en esta ocasión te explicamos...
Ceviche de bacalao, garbanzos, espinacas y ajo negro
Es una particular adaptación del potaje de vigilia. Con los mismos ingredientes, algunos evolucionados como es el cas...
Merluza confitada en jugo de lombarda, albahaca y cayena
El jugo de lombarda, albahaca y cayena proporcionan a esta merluza confitada un sabor único.
Cómo hacer la mejor merluza en salsa verde
Hoy os traigo una receta clásica y típica de la cocina vasca, cuyo producto principal es la merluza de pincho, que al...
Merluza, angula de monte y praliné de piñones en papillote de wakame
Una receta única y diferente de merluza en la que utilizamos la técnica del papillote para disfrutar de un plato dist...
Merluza de pintxo del Cantábrico en salsa verde con guisantes de temporada
Una receta ideal para los amantes del pescado. Y, en especial, para quienes disfrutan de la merluza como uno de sus p...
Merluza al vapor y salsa verde
Una de las recetas más emblemáticas de la cocina vasca, actualizada y donde rompe el mito de que el vapor es sinónimo...