Cómo aprovechar los despojos de los peces
Piel, hígado e incluso tripas pueden ser buenas preparaciones culinarias si sabes cómo sacarles partido. Te contamos ...
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Para que no pierda consistencia, no cueles la salsa que servirás junto al pescado.
Prueba a hacer chips de yuca o boniato para sorprender con nuevos sabores.
Si algún día quieres innovar incluso más, en lugar de panko, usa harina de tempura para darles una textura diferente.
Si obvias la nuez de mantequilla, quitarás calorías al plato. El sabor no será el mismo, pero seguirá estando bueno.
Considerado 'la proteína del mar', el atún rojo es uno de los pescados más interesantes a nivel nutricional...
El salmón es un pescado muy sabroso, rico en proteínas y ácidos grasos esenciales para la salud. Son muchas sus posib...
Sirve el bacalao salpimentado sobre un lecho de puré y unas gotas de aceite de oliva.
Es un aminoácido esencial que forma parte de las proteínas, y está presente en numerosos ingredientes.
Entre los salmónidos y los que no lo son se suma un número sorprendente de especies marinas de agua dulce aprovechabl...
Si no te gustan demasiado las sardinas, sustitúyelas por salmón ahumado siguiendo el mismo proceso.
Acompaña este plato con un vino rosado de aguja muy frío.
Te damos las claves para que este plato típico de las zonas costeras te salga espectacular.
Acompaña este plato con un vino blanco de aguja bien frío. ¡La mezcla perfecta!
Puedes hacer esta receta con merluza, pescadilla, gallo, lenguado o bacalao, según tus gustos.