Recetas

Descubre algunos de los productos más típicos de la gastronomía italiana a través de esta selección de embutidos.

Está inspirado en el pêche Melba, postre icónico del cocinero francés Auguste Escoffie que incluye melocotón en almíbar, helado de vainilla y puré de frambuesas.

Hay formas de hacerlos para todos los niveles en la cocina y gustos, y esta selección de recetas así lo demuestra.

Consulta esta miniguía de salchichas alemanas para no volverte loco cuando vayas a comprarlas o a pedirlas en algún restaurante especializado.

Es tan popular como la paella, tanto que de 9 de la mañana a las 12 del mediodía los bares sirven auténticos banquetes populares. 

Tanto para ti, como para los más pequeños de la casa, este batido cremoso se convertirá en tu aliado favorito para el desayuno y la merienda.

De sepia y gambas, y con el ansiado socarrat, para el que da trucos que seguramente no conocías.

Así es este famoso bocado popular malagueño, que puedes probar en muchos bares y restaurantes de la ciudad.

Esta receta 100% vegetariana es ideal para un desayuno completo y lleno de vitaminas.

Disfruta de uno de los platos más icónicos de la gastronomía italiana: la pizza casera.

Ideal para el aperitivo, prepara este salpicón de marisco con unos pocos ingredientes en 15 minutos.

Disfruta de este plato sencillo pero muy resultón ideal para servir si tienes invitados en casa.

¿No sabes cómo cocer las verduras para que te queden en su punto justo de cocción? Apúntate esta sencilla técnica y sirve tus verduras al dente.

Quizá no conozcas todavía este cereal similar a la quinoa que es apto para celíacos al no contener gluten. 

Solo necesitarás leche y una sartén antiadherente para preparar en un visto y no visto la receta viral del momento.

Fácil de hacer, (muy) rico y superjugoso. No dejes de hacer en casa esta receta de Alma Obregón.

¿Qué dirías si te damos una receta facilísima y muy nutritiva para el desayuno? Toma nota de nuestra propuesta y disfruta de un desayuno de diez.

Así puedes preparar agua infusionada

Si buscas un entrante sencillo, ligero y con muy pocas calorías, este sabroso tartar de tomate se convertirá en una de tus opciones favoritas.

Hemos preguntado a la famosa repostera y autora, @alma_cupcakes en las redes, sus consejos infalibles con motivo del Día Internacional del Bizcocho. 

Disfruta de una pizza riquísima con muy pocas calorías y repleta de nutrientes con esta pizza veggie.

Te contamos cómo hacer en casa una de las elaboraciones de moda en los restaurantes en los últimos años.

Descubre una forma más saludable de preparar unos canelones: utilizando finas láminas de berenjena en lugar de pasta.

Si te apetece una comida completa, rápida y fácil de hacer, prueba cualquiera de estas ensaladas de fideos que podrás hacer en casa.

Hoy te proponemos un postre sencillo de sabor tropical con muy pocas calorías y que está buenísimo.

Te proponemos tres alternativas distintas para que te animes a prepararlas en casa porque es una forma ideal para comer más verduras. 

Te contamos en qué consiste este sándwich que hasta Dabiz Muñoz y Rosalía han versionado

Con patatas, huevo cocido, una lata de atún y un puñado de espinacas, tendrás a punto un plato único perfecto para el almuerzo.

Te contamos brevemente la historia de este plato peruano y te ayudamos a prepararlo con éxito.

Toma nota de esta receta clásica de la cocina francesa que te quedará buenísima al hacerla con calabacines de temporada.

Sorprende a tus invitados con una receta súper original, un carpaccio de langostinos con un coulis casero de mango.

Mantequilla de cacahuete y bacon como ingredientes principales, ¿te animas a probarlo?

Estos son seis de los ingredientes propios de la gastronomía azteca que el cocinero ha probado y enseñado durante sus vacaciones. 

La clave de la receta más popular de esta comida del estado estadounidense de Luisiana es la mezcla de especias.

No te quedes con las ganas de comerlos por vivir lejos de tu horchatería de referencia. 

Toma nota de las mejores ideas para aprovechar las bolas de queso mozzarella en platos variados y súper originales.

Es probablemente la cheesecake más popular de España esta que se hornea en un bar del casco viejo de San Sebastián, y la receta !es pública! 

Prepara esta receta súper sencilla perfecta tanto para el almuerzo, como para la cena.

El cocinero comparte su peculiar forma de hacer el arroz blanco en uno de los episodios de su programa de televisión. 

Te descubrimos con ejemplos de recetas concretas la versatilidad de este cereal originario de América con el que puedes hacer múltiples elaboraciones caseras.

Te contamos la historia del Negroni, el Americano y el Sbagliato y cómo hacerlos.

Esta delicia venezolana es símbolo de su gastronomía popular, pero también un aperitivo o picoteo adictivo como pocos.

Te proponemos una versión especiada de la clásica, una opción vegetariana y una alternativa exprés con salchicha de carne blanca. 

Coincidiendo con el Día del Arroz con Leche, te contamos por qué también es muy popular en Cuba, su receta y cómo preparar una versión saludable.

Hemos preparado un brainstorming entre nuestras ideas y las que más nos han gustado de las que hemos encontrado en Instagram.

Este viernes 6 de agosto se celebra un año más el Día Internacional de esta bebida. ¿Tú eres de los que la beben “a morro” o de los que la sirven? 

¿Necesitas perder algunos kilos de más? Prueba nuestra receta de sopa detox, un plato repleto de nutrientes y libre de grasas que es ideal para la pérdida de peso.

Patricia Tena, @tictacyummy en las redes, comparte con los lectores de Mia sus tres propuestas favoritas para incluir la sandía en recetas saladas.

Hay que aprovechar cada vez que el cocinero barcelonés comparte una receta rica, como todas las que hace, y fácil, como pocas.

Disfruta de una de las bebidas más esperadas del año: la sangría. Sigue paso a paso la receta para preparar esta bebida tan refrescante de manera totalmente artesanal.

Prueba este delicioso y esponjoso pastel de chocolate casero con 5 ingredientes que tendrás listo en un pispás.

¿Huevos fritos con una sola cucharada de aceite? Sí, es posible. Sigue nuestros consejos y fríe un huevo de la forma más saludable sin renunciar al sabor.

¿Llega la noche del domingo y no sabes qué cocinar? Te proponemos 3 recetas súper sencillas, saludables, y que además están buenísimas.

Las ves cada vez que pasas por el lineal de legumbres al hacer la compra pero no te atreves a cogerlas porque te faltan ideas para cocinarlas. ¡Aquí las tienes!

Celebra este sábado 30 de julio su Día Mundial preparando en casa alguna versión original y novedosa de este postre clásico.

Vive a la sombra de la pizza, pero este plato típico de la cocina italiana tiene una larga historia detrás.

El cocinero malagueño se ha atrevido a versionar uno de los grandes clásicos veraniegos de la cocina de su tierra. Te contamos cómo.

Te demostramos con recetas concretas que ni la falta de tiempo ni de opciones ricas y variadas son excusas para no desayunar mejor.

Este clásico del verano mediterráneo lo puedes preparar paso por paso en tu casa en cualquier momento del año.

Te contamos qué es y cómo hacer en casa está técnica para fermentar verduras típicas de Corea del Sur.

¿Es posible, y seguro, comer un alimento que contiene algo de moho? ¿Y si retiramos la parte estropeada?

Repasamos en qué consiste esta técnica saludable y muy versátil, con la que podéis cocinar pescados, carnes y verduras.

Disfruta de un plato veraniego perfecto para empezar el almuerzo que tendrás listo en menos de 15 minutos.

Nada mejor para las meriendas de verano que unos polos refrescantes, estos de fruta con yogur te encantarán.

¿Tienes invitados en casa y no tenías nada previsto? No te preocupes, si tienes en la nevera una bandejita de champiñones, tenemos la solución.

¿Te ha sobrado un poco de pollo asado y siempre recurres al sándwich de pollo para aprovechar los restos? Descubre esta deliciosa receta de canelones de pollo asado.

Apúntate esta receta sencilla y económica perfecta para tus menús semanales.

Te aclaramos a qué equivale una ración recomendada, qué factores afectan al calcularla y cómo calcularla antes de cocinar.

Pasta tricolor, atún, pollo o maíz son ingredientes típicos de este plato, pero dispones de muchísimas alternativas para crear tus combinaciones caseras.

El influencer culinario Israel Salamanca “ha patentado” la fórmula más rápida y golosa de hacerlos en casa y no podemos resistirnos a compartirla.

Hemos encontrado nuestras cinco formas alternativas favoritas de disfrutar de esta bebida típica de Valencia que nos alegra tanto el verano.

¿Te apetece una receta ligera y refrescante? Prueba este granizado de sandía perfecto para tomarlo en cualquier momento del día.

Te contamos la historia y cómo preparar en casa este postre elegante de masa esponjosa que te recordará al brioche.

Clasicazo de la gastronomía popular española donde los haya, es uno de los platos que más enriquece el recetario del verano.

Te mostramos otra manera de preparar una cena exprés que no es ni una tortilla ni un crepé al uso pero está igual de rica.

Sigue paso a paso nuestra receta para preparar un delicioso tartar de salmón de manera fácil y rápida.

¿Tienes un par de latas de atún en la despensa? Improvisa cualquiera de estas 3 recetas sencillas y que harás en menos de 15 minutos.

Con café y hielo como base se pueden hacer multitud de bebidas refrescantes diferentes. Te mostramos una selección.

Es una masa saludable rápida y fácil de hacer que puedes cocinar a la plancha, en sandwichera o en el micro.

Si almacenamos patatas durante bastante tiempo, es fácil que desarrollen brotes. ¿Qué debemos hacer en esos casos? ¿Podemos comerlas tranquilamente o deberíamos desecharlas? En este artículo tratamos de despejar esas dudas.

Si te encanta la pasta no te puedes perder estos maravillosos fettuccine al pesto rojo de nueces y queso idiazabal. Te encantarán.

Con un melón, un poco de menta y frutas rojas como las frambuesas o las fresas tendrás un postre ligero, apetitoso y refrescante.

Es una receta que “sabe” a verano y familia como pocas, y ahora está también de moda entre los influencers culinarios

Se avecina receta deliciosa: aprende a elaborar un lobster roll de bogavante, una especie de sándwich o bocadillo de marisco, ideal para los días de calor.

Es la hortaliza más consumida y, en cambio, pocas personas saben que hay muchas diferencias culinarias entre unas variedades y otras.

¿Quieres empezar el día con una buena dosis de energía pero te preocupan las calorías? Prepara unos huevos revueltos y acompáñalos con cualquiera de las opciones que te proponemos.

Nada mejor para los días calurosos que un buen helado bien fresquito, podrás tomarlo como postre e incluso para la merienda porque es súper saludable.

Las ensaladas de bolsa son una opción cómoda y saludable, especialmente cuando el calor aprieta. Pero ¿cómo se consigue que se conserven como recién cortadas durante tanto tiempo?

Cuando vamos a comprar sandías a veces nos encontramos auténticas yincanas: personas levantándolas entre las manos como si fueran balones medicinales, otras que las golpean con los nudillos… Todo para tratar de averiguar si están en su mejor momento de maduración. Pero, ¿funcionan estos trucos? ¿Qué podemos hacer para elegir bien una sandía?

Sabemos cómo puedes prepararla en casa si no tienes un inflador manual.

Si te encanta la merluza, no te puedes perder esta propuesta diferente y deliciosa, de la mano de Javi Sierra.

¿Quieres preparar un postre delicioso, saludable, y a la vez diferente? No te puedes perder esta deliciosa naranja rellena.

Aunque cualquier momento es ideal para disfrutar de una deliciosa ensalada, ¿qué mejor momento que el verano? Descubre esta propuesta de Enaitz Landaburu. Te encantará.

¿No sabes cómo sacarle el máximo partido a tus aguacates? Toma nota de los trucos infalibles para aprovecharlos al 100%

Si te cansa tener que llevarte siempre fruta a la oficina, cambia de postre con estos vasitos individuales de deliciosas cheesecakes en versión mini.

Te mostramos como “tunear” en casa tus tortitas industriales de cereales, la última moda culinaria en las redes sociales.

Una propuesta deliciosa y tremendamente fácil de hacer que, además, encantará a nuestros hijos.

¿Quieres preparar unas exquisitas peras al vino tinto, pero proporcionándole un toque delicioso y a la vez diferente? No te puedes perder esta propuesta de Javi Sierra.

Estoy totalmente seguro de que habéis comido esta receta mil veces, pero… ¿alguna vez la habéis cocinado en casa? Si la respuesta es no, ya no tienes ninguna excusa, puesto que hoy vamos a cocinar juntos este gran plato.

En noches calurosas me apetece hacer platos sencillos y frescos, con pocos ingredientes, siempre fresquísimos. Y un buen ejemplo es esta sencilla pero deliciosa receta.