Laura Isabel Arranz es doctora en Alimentación y Nutrición, farmacéutica y dietista-nutricionista con una destacada trayectoria profesional. Especializada en el tratamiento nutricional de personas con dolor crónico, intolerancias alimentarias, alteraciones gastrointestinales, sobrepeso, obesidad y trastornos metabólicos, combina su conocimiento científico con un enfoque práctico y personalizado. Además, es profesora asociada en el departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Universidad de Barcelona, donde contribuye a la formación de futuros profesionales de la nutrición y la alimentación. Como consultora, asesora a empresas y restaurantes en desarrollo de alimentos, salud y legislación alimentaria.
Fundadora del proyecto Gana Nutrición y creadora de la Dieta Lógica, Laura Isabel ha desempeñado roles clave en instituciones y empresas del sector, como Medical Advisor en Uriach y Zambon, y project manager en el desarrollo de complementos alimenticios como Lipograsil y Vitanatur Simbiotics L. Su experiencia también incluye asesoramiento técnico en AFEPADI, docencia a profesionales de la salud y elaboración de artículos y charlas sobre nutrición y salud. Además, ha trabajado como farmacéutica adjunta en oficinas de farmacia, consolidando una visión integral de la salud y el bienestar.
