Ficha
Tiempo de preparación min
Tiempo de preparación 45min
Tiempo de cocción min
Porciones 6
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- Para las capas de galleta:
- 230 gramos de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 de cucharadita de canela en polvo
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 2/3 taza de azúcar morena
- 1 cucharada de miel
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 huevo grande
- Para la crema y cobertura:
- 6 cucharadas de azúcar granulada
- Ralladura fina de medio limón
- 8 onzas de queso crema
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/8 cucharadita de sal fina
- 1 1/2 tazas de crema espesa
- 4 tazas de fresas
Preparación
Para hacer las capas de galleta:Bate la mantequilla ablandada con los azúcares hasta que se combinen
Agrega el huevo y la miel y bate los ingredientes hasta que queden suave
Espolvorea la mezcla con especias, la levadura en polvo y la canela
Agrega la harina y mezcla solo hasta que desaparezca en la masa
Calienta el horno a 180ºC
Divide la masa en 6 bolas
Extiende la primera bola entre dos hojas de papel pergamino, en forma de círculo
Hornea cada una de las seis capas sobre una bandeja para hornear durante 8 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y déjalas enfriar
Para montar la tarta:Corta las fresas en rodajas finas
Coloca el azúcar en el fondo de un tazón grande y espolvorea encima la ralladura
Agrega el queso crema, la vainilla y la sal y bate todos los ingredientes
Agrega la crema espesa o para batir en cucharadas, y sigue mezclando toda la crema
Coloca un poco de crema batida en el centro del plato para servir y coloca la primera capa de galleta encima; en unos minutos, la ablandará lo suficiente como para que no se deslice
Coloca más crema sobre la primera capa de galleta y extiéndela casi por completo hasta los bordes con una espátula
Coloque las rodajas de fresa en una sola capa, y repite el proceso, colocando más capas de galleta, crema y fresas
Deja la tarta enfriar en la nevera y tómala en un máximo de dos días para que se conserve intacta
¡Te encantará!
