Las festividades navideñas no solo se tratan de intercambiar regalos y compartir momentos especiales con nuestros seres queridos, sino también de disfrutar de deliciosas comidas que hacen que la temporada sea aún más memorable.
En medio de la planificación de cenas y almuerzos navideños, la elección de segundos platos se convierte en un aspecto crucial. Para aquellos que buscan propuestas culinarias que despierten el paladar y a la vez sean fáciles de preparar, aquí presentamos algunas ideas de segundos platos sencillos y originales que impresionarán a tus invitados.
Ideas se segundos platos originales para sorprender a tus invitados
1. Salmón al Horno con Salsa de Naranja y Jengibre
El salmón es una opción elegante y saludable que siempre impresiona. Para darle un toque navideño, simplemente hornea el salmón con una salsa de naranja y jengibre. La combinación de sabores cítricos y picantes agrega un giro festivo, y la cocción al horno facilita la preparación, permitiéndote pasar más tiempo con tus seres queridos.
2. Lomo de Cerdo Relleno de Manzanas y Frutos Secos
El lomo de cerdo es una carne versátil que se presta maravillosamente para las festividades. Rellénalo con una mezcla de manzanas, nueces y pasas para obtener una explosión de sabores dulces y crujientes. Acompaña el plato con una salsa de sidra para potenciar aún más el sabor navideño.
3. Pavo Asado con Hierbas y Arándanos
El pavo es el rey de la mesa en muchas cenas navideñas, y puedes darle un toque único asándolo con hierbas frescas y una cobertura de arándanos. Esta combinación agrega frescura y un toque de acidez que complementa perfectamente la carne de pavo. Asegúrate de dorar la piel para lograr una textura crujiente y presentación impresionante.
4. Risotto de Champiñones y Trufa
Si prefieres opciones vegetarianas, un risotto de champiñones y trufa puede ser la elección perfecta. El risotto, cremoso y reconfortante, se enriquece con la intensidad de los champiñones y el aroma de la trufa. Sirve este plato como acompañamiento o como protagonista principal, y sorprenderás a tus invitados con su exquisitez. Si eres más arriesgado puedes probar con variedades como el risotto de col lombarda o el de calabaza.
5. Pescado en Papillote con Verduras de Temporada
Una opción ligera y saludable es cocinar el pescado en papillote con una variedad de verduras de temporada. El método de cocción en papillote conserva los sabores y nutrientes, y la presentación en el paquete sorprenderá a tus invitados. Agrega hierbas frescas y un chorrito de vino blanco para resaltar los sabores naturales.
6. Cordero al Horno con Romero y Miel
El cordero es una elección clásica para las celebraciones navideñas, y puedes darle un toque contemporáneo al hornearlo con una mezcla de romero y miel. La combinación de hierbas aromáticas y el dulzor de la miel crea un contraste delicioso que seguramente será un éxito en la mesa.
Al planificar tus menús navideños, recuerda que la presentación es clave. Añade guarniciones coloridas y frescas para realzar visualmente cada plato. Estas ideas de segundos platos sencillos y originales no solo deleitarán los paladares, sino que también convertirán tu mesa en un festín digno de la temporada festiva.
