La cuarentena ha dejado muchos aprendizajes. De todo tipo, y también de distinta trascendencia. Algunos se pueden considerar vitales, otros no alcanzan dicha categoría. Pero, ojo, dentro de estos los hay que tienen su importancia porque afectan a hábitos que tienen un impacto directo en la salud. Es el caso de las comidas entre horas, de los famosos snacks.
Es difícil pero necesario aprender a sujetar a la mente cuando te pide a gritos arramplar con todo lo que hay por la cocina que no sea sano. Alentadas por el azúcar, las voces que salen de la despensa del dulce reclamando tu atención se meten directas en tu cerebro y es entonces cuando toca “conectar con nuestro autocuidado”. Si puntualmente nos apetece algo de baja calidad nutricional no pasa nada por darle respuesta, entendiendo que en el computo semanal tenemos que optar por alternativas de calidad.
¿Cómo? Evitando el impulso inicial, serenándote y pensando en una de las muchas alternativas saludables que existen en forma de snacks. Esta situación es perfectamente replicable en la oficina y con la máquina de vending o la carta del bar de la esquina haciendo el rol de la despensa. En este caso, llévate el tentempié preparado de casa y, si es necesario, cómprate para ello una neverita portátil más grande para que entre junto a la comida y así no te dé pereza porque llevarlo es la mejor garantía. Es mejor optar por alternativas nutritivas (prohibir el dulce de manera sistemática es aumentar el deseo por él).
Te damos ocho ideas rápidas que puedes tomar como snack tanto en casa como en el trabajo.
Tostada de aguacate y pan integral
Optar por panes 100% integrales de masa madre, sin azúcar añadido. Ponle un aguacate en láminas o machacado, una fuente excelente de grasas monoinsaturadas saludables y vitamina E. o
Zanahoria, apio, calabacín o cualquier otra verdura que aguante bien picada en forma de bastones es ideal como snack saludable siempre y cuando las acompañes con soluciones también sanas, como es el caso del hummus casero o el yogurt natural.
Una mezcla fantástica es manzana con requesón, pero también puedes llevarte en un tupper cualquier otra fruta cortadita junto a una porción de queso fresco, por ejemplo. No tienen por qué combinar, sino que puedes tomar las dos cosas por separado.
Sin azúcar. Hechas simplemente con copos de este cereal y unos plátanos machacados muy maduros. Divide la masa en pequeñas porciones y al horno. También puedes hacer, si estás en casa y tienes más hambre, la versión tortitas a partir de los mismos ingredientes -con huevo-, también sin azúcar. La canela es un gran recurso para darles un toque especial a ambos snacks.
Un clásico de los snacks, desayunos y meriendas, ideal para cualquier momento del día y siempre que tengas nevera en la oficina puedes tomarlo también fuera de casa. Depende de ti el tamaño y el momento en el que tomarlo, pero es fundamental que sea natural no edulcorado el yogurt o griego. Puedes añadir semillas o frutos secos.
Es un recurso poco conocido pero que tiene cada vez más fieles. Con un poquito de aceite de oliva virgen extra, sal y alguna hierba, con queso fresco o solos. Al gusto. Pero en cualquier caso son una excelente solución exprés como snack saludable.
Son el único snack de la lista no apto para personas que no disfruten en la cocina porque hay que picar la verdura muy fina, con lo que lleva un ratito, freirla y después hornearla. En todo caso, son un snack sin azúcar, que es el objetivo.
Suena simple, lo es, pero también cumple perfectamente el papel de snack saludable. Están ricos, son saciantes y nutricionalmente aportan múltiples beneficios. Nueces, anacardos, pistachos, almendras, avellanas… hay tantas opciones como para no tener que repetir en toda la semana.
