Los fideos "cabello de ángel" con salsa de tomate son una opción deliciosa y ligera para disfrutar en cualquier comida del día. Con su textura suave y delicada, estos fideos se combinan perfectamente con una salsa de tomate casera, creando un plato lleno de sabor y frescura. Ideal para quienes buscan una receta sencilla, rápida y saludable, esta preparación es perfecta para sorprender a la familia o como acompañante de otros platos.
Ficha
Tiempo de preparación min
Tiempo de preparación 30min
Tiempo de cocción min
Porciones
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 1 kg de tomates frescos de la mejor calidad
- 1 diente de ajo pequeño picado
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 500 gramos de espaguetis cabello de ángel
- 1/2 taza de albahaca fresca picada
- Para servir: queso ricotta
Preparación
Corta a la mitad un par de tomates en forma transversal y rállalos sobre un tazón
Quita el corazón al resto de tomates y pícalos, agregándolos al tazón de tomate rallado
Agrega el ajo, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el azúcar y deja marinar la mezcla a temperatura ambiente hasta que esté lista para usar, al menos 10 minutos
Cocina la pasta en agua hirviendo con sal según lo recomendado en el paquete que hayas elegido
Escúrrela y mézclala con la salsa fresca de tomate y albahaca
Sirve los espaguettis tibios, rociados con un chorrito de aceite de oliva y queso recién rallado encima
¡Y a disfrutar del plato!
