Ficha
Tiempo de preparación GlutenFreeDietmin
Tiempo de preparación 15min
Tiempo de cocción 30min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo enteras
- 3 zanahorias
- 1 apio
- 1 puerro
- 1/2 de caldo de pollo
- 2 cucharadas de mostaza antigua
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- 100 ml de cava
Preparación
Salpimentar las pechugas de pollo cortadas en tacos de bocado
En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva, saltear ligeramente el pollo
Lavar las verduras y pelarlas
Cortarlas, manteniendo su forma, en láminas finitas y echarlas con el pollo a la cazuela
Cocinar el conjunto durante 3 minutos a fuego medio
Añadir el cava y esperar a que evapore el alcohol
Agregarle el caldo de pollo y la mostaza y dejar que se cocine durante 10 minutos
