Ensalada de pasta con fresas y nueces
Mezcla germinados de mostaza con la ensalada y reserva unos pocos para darle volumen al plato.
Ingredientes:
- 250 g de lacitos de pasta
- 150 g de queso fresco
- 100 g de membrillo
- 120 g de fresas
- 8 nueces
- 2 manojos de lechuga de hoja de roble
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza
- aceite de oliva
- vinagre
- sal
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Económica
4 comensales
Tipo de receta: Fruta
Light
Vegetarianos
Elaboración:
- Pon una olla con agua al fuego y, cuando hierva, añádele una pizca de sal y sumerge los lacitos de pasta. Cuando estén cocidos, escúrrelos y déjalos enfriar en un cuenco.
- Corta el queso fresco en dados. Lava las fresas con agua y trocéalas. Luego, casca las nueces. Mezcla los ingredientes con la pasta y agrega la lechuga limpia.
- En un cuenco, añade dos cucharadas de aceite, el vinagre, la miel y la mostaza y bate los ingredientes. Para terminar, riega la pasta con la vinagreta.
