Flan de Torta del Casar

Ingredientes:

• 1 torta del Casar
• 5 huevos
• 150 ml de nata
  
  
  

Elaboración:

1. Cortar la tapa superior del queso y retirarla. Sacar el queso con una cuchara y ponerlo en el vaso de la batidora. Añadir la nata y batir. Agregar los huevos y continuar batiendo hasta conseguir una masa cremosa.
2. Verter en un molde previamente engrasado y cocer al baño maría, durante 50 minutos, en el horno pre-calentado a 180 ºC.
3. Comprobar la cocción pinchando el centro con una aguja (debe salir limpia). Tapar con papel de aluminio cuando la superficie empiece a dorarse.
4. Sacar del horno y dejar enfriar.
5. Desmoldar y acompañar con unas tostas de pan con pasas y una ensalada verde.