Flan de Torta del Casar
La Torta del Casar es uno de los quesos más reconocidos de Extremadura y es popular por su fuerte sabor. Te proponemos una receta con este queso como ingrediente clave.
Ingredientes:
- 1 torta del Casar
- 5 huevos
- 150 ml de nata
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
4 comensales
Vegetarianos
Sin gluten
Elaboración:
- Cortar la tapa superior del queso y retirarla. Sacar el queso con una cuchara y ponerlo en el vaso de la batidora. Añadir la nata y batir. Agregar los huevos y continuar batiendo hasta conseguir una masa cremosa.
- Verter en un molde previamente engrasado y cocer al baño maría, durante 50 minutos, en el horno pre-calentado a 180 ºC.
- Comprobar la cocción pinchando el centro con una aguja (debe salir limpia). Tapar con papel de aluminio cuando la superficie empiece a dorarse.
- Sacar del horno y dejar enfriar.
- Desmoldar y acompañar con unas tostas de pan con pasas y una ensalada verde.
