Minipizzas de 4 quesos, champiñones y jamón

Ingredientes:

• 1 paquete de masa para pizza
• 4 lonchas de jamón cocido
• 50 gr. de champiñones laminados
• 1/2 bolsa de 4 quesos rallados
• 8 aceitunas negras deshuesadas
• 4 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Unas hojas de rúcula

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 200 ºC.
2. Con la ayuda de un cortapastas, recortar cuatro círculos pequeños en la masa de pizza. Colocarlos sobre una bandeja de horno y esparcir la salsa de tomate por encima de cada una. Espolvorear con el queso rallado.
3. Recortar cuatro círculos de jamón cocido de tamaño menor que las pizzas y disponerlos encima; rodear con los champiñones laminados.
4. Cortar las aceitunas en rodajas y repartirlas por encima. Pintar con aceite y hornear durante 15 minutos en el horno precalentado a 200 ºC.
5. En el momento de servir, decorar con unas hojas de rúcula.