Ficha
Tiempo de preparación VegetarianDietmin
Tiempo de preparación 60min
Tiempo de cocción 30min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- Para la masa:
- 750 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar
- 120 g de mantequilla
- 35 g de levadura fresca
- 300 ml de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de cardamomo molido
- 1 huevo
- Para el relleno:
- 100 g de mantequilla
- 50 g de azúcar
- 2 cucharadas de canela molida
- Para la decoración:
- 1 huevo
- 2 cucharadas de agua
- azúcar perlado
Preparación
Para la masa, primero derrite la mantequilla en el microondas unos 30 segundos y calienta la leche
Luego, desmenuza la levadura y añádele la leche y la mantequilla
Remueve hasta que quede una masa fina y unida
Coloca la harina, el azúcar, la sal, el cardamomo, el huevo batido y la mezcla que has elaborado antes en un bol grande
Mézclalo todo y haz una bola
A continuación, tapa con papel film y deja reposar 1 hora
Extiende la masa en forma rectangular, que quede fina
Para hacer el relleno, mezcla en un bol la mantequilla con azúcar, el agua y la canela
Después, extiende la mezcla sobre la masa
Enrolla la masa a lo largo
Para cerrar los bordes, puedes humedecerlos con un poco de agua
Corta el rollo de masa en trozos no muy grandes y colócalos en el horno, con papel vegetal en la base
Déjalos reposar hasta que doblen su volumen y, luego, precalienta el horno a 190 °C
Hornea unos 30 minutos o hasta que veas que están dorados
Para la decoración, bate un huevo y mézclalo con agua y el azúcar perlado a tu gusto
Utilízalo para pintar la superficie de los rollos
Mete 10 minutos más en el horno
