Ficha
Tiempo de preparación VegetarianDietmin
Tiempo de preparación 30min
Tiempo de cocción min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 400 ml de leche
- 3 yemas de huevo
- 40 g de azúcar
- 15 g de maicena
- 40 de coco rallado
- Cacao en polvo.
Preparación
En un cazo a fuego medio, verter poco a poco la leche y añadir el coco rallado
Mezclar y llevar a ebullición, removiendo sin parar con una cuchara de madera
Reservar caliente
En un bol, mezclar las yemas con el azúcar y la maicena y batir con las varillas
Agregar la leche caliente con el coco poco a poco, sin dejar de remover
Poner en un cazo y cocer a fuego suave hasta que espese
Cuando la crema se haya reducido, dejar enfriar y luego repartir en vasitos o copas
Refrigerar hasta el momento de servir con un poco de cacao molido espolvoreado
