Espuma dulce de coco
Si quieres que tu postre tenga un sabor a coco mucho más intenso y potente, sustituye la mitad de la leche por una de coco. ¡El resultado te va a gustar muchísimo!
Ingredientes:
Tiempo de preparación: 30 minutos
Económica
4 comensales
Tipo de receta: Fruta
Vegetarianos
Elaboración:
- En un cazo a fuego medio, verter poco a poco la leche y añadir el coco rallado.
- Mezclar y llevar a ebullición, removiendo sin parar con una cuchara de madera.
- Reservar caliente.
- En un bol, mezclar las yemas con el azúcar y la maicena y batir con las varillas.
- Agregar la leche caliente con el coco poco a poco, sin dejar de remover.
- Poner en un cazo y cocer a fuego suave hasta que espese.
- Cuando la crema se haya reducido, dejar enfriar y luego repartir en vasitos o copas.
- Refrigerar hasta el momento de servir con un poco de cacao molido espolvoreado.
