Ficha
Tiempo de preparación VegetarianDietmin
Tiempo de preparación 75min
Tiempo de cocción 15min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 150 g de harina
- 100 g de almendra molida
- 3 huevos
- 2 claras de huevo
- 75 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 4 cucharadas soperas de café fuerte frío
- 30 g de chocolate blanco para fundir
- 60 g de mantequilla en pomada
- 4 g de levadura en polvo
Preparación
Bate los huevos con el azúcar y la mantequilla hasta que estén cremosos
Incorpora la almendra, la canela, una pizca de sal, el café y la harina tamizada
Mezcla bien
Pica el chocolate en trozos pequeños y añádelos a la mezcla
Monta las claras a punto de nieve y, poco a poco, incorpora la preparación anterior
Deja reposar la masa durante 1 hora en la nevera
Precalienta el horno a 170 °C
Estira la masa y coloca las galletas en una bandeja apta para horno con papel sulfurizado
Hornéalas durante 15 minutos
