Galletas de café, almendras y chocolate blanco

Name: Receta de galletas de café, almendras y chocolate blanco
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g de harina; 100 g de almendra molida; 3 huevos; 2 claras de huevo; 75 g de azúcar; 1 cucharadita de canela; 4 cucharadas soperas de café fuerte frío; 30 g de chocolate blanco para fundir; 60 g de mantequilla en pomada; 4 g de levadura en polvo

Ponlas separadas entre sí , porque, con el calor, la masa se expandirá y pueden pegarse unas a otras.

Ingredientes:

150 g de harina
100 g de almendra molida
3 huevos
2 claras de huevo
75 g de azúcar
1 cucharadita de canela
4 cucharadas soperas de café fuerte frío
30 g de chocolate blanco para fundir
60 g de mantequilla en pomada
4 g de levadura en polvo

Tiempo de preparación: 75 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Económica

4 comensales

Tipo de receta: Chocolate

Vegetarianos

Elaboración:

Bate los huevos con el azúcar y la mantequilla hasta que estén cremosos. Incorpora la almendra, la canela, una pizca de sal, el café y la harina tamizada. Mezcla bien.
Pica el chocolate en trozos pequeños y añádelos a la mezcla. Monta las claras a punto de nieve y, poco a poco, incorpora la preparación anterior. Deja reposar la masa durante 1 hora en la nevera.
Precalienta el horno a 170 °C. Estira la masa y coloca las galletas en una bandeja apta para horno con papel sulfurizado. Hornéalas durante 15 minutos.