Helado de almendras
Puedes acompañar este helado con una copita de vino de moscatel. Sus sabores te recordarán al tradicional postre de músico. ¡Refresca tu verano con esta delicia!
Ingredientes:
Tiempo de preparación: + de dos horas
Económica
4 comensales
Tipo de receta: Frutos Secos
Vegetarianos
Elaboración:
- Reservar una parte de la leche en el congelador.
- En un cazo, verter la leche restante, las ramas de canela, el azúcar y la corteza del limón y calentar
a fuego lento. - Luego, mezclar las cinco yemas de huevo con la fécula y la leche reservada.
- Añadir al cazo y remover constantemente con una espátula de madera.
- Llevar a ebullición.
- Después, retirar del fuego y colar.
- Agregar las almendras molidas y dejar enfriar unos minutos.
- Ponerlo en un recipiente hermético y guardar dentro del congelador durante 5 horas, removiendo cada hora para romper los cristales y que quede cremoso.
