Confit de pato a la naranja
Tiempo: 50 minutos Difcultad: mínima Ingredientes: 3 latas de muslos de pato confitados, 4 cucharadas de mermelada de naranja agria, 1 dl de Cointreau,...
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
3 comensales
Tipo de receta: Carnes
Sin gluten
Ingredientes:
3 latas de muslos de pato confitados
4 cucharadas de mermelada de naranja agria
1 dl de Cointreau
2 cucharadas de salsa concentrada de carne
100 g de mantequilla en dados
1 naranja pelada a lo vivo
1 bolsa de patatas paja
cebollino
sal
pimienta
Elaboración:
Retirar la grasa que recubre los muslos y colocarlos en una fuente. Meter en el horno a 250 ºC durante 20 minutos.
Preparar la salsa diluyendo en un cazo el concentrado de carne en 2 dl de agua.Batir y calentar hasta que espese. Añadir la mermelada y seguir removiendo hasta que se disuelva. Salpimentar, agregar la mantequilla y mover hasta que se derrita. Incorporar el Cointreau.
Servir el pato bañado con la salsa y espolvoreado con cebollino picado. Acompañar con gajos de naranja y patatas paja.
