Pinchos de pavo marinados y patatas a la 'mignonette'

Name: Pinchos de pavo marinados y patatas a la 'mignonette'
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de carne de pavo cortada en tacos; 3 patatas grandes; 1 taza de vino blanco de aceite; 2 dl de girasol; Pimentón rojo; Ajo; Perejil; Sal; Pimienta

Si tienes tiempo y te gustan muy especiados, marínalos con este adobo tradicional marroquí: comino, pimienta negra molida, jengibre, pimentón dulce, cúrcuma y azafrán. Luego, agrega ajo y cilantro picado, cebolla, perejil, zumo de limón, sal y aceite.

Ingredientes:

200 g de carne de pavo cortada en tacos
3 patatas grandes
1 taza de vino blanco de aceite
2 dl de girasol
Pimentón rojo
Ajo
Perejil
Sal
Pimienta

Tiempo de preparación: 45 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

4 comensales

Tipo de receta: Carnes

Sin gluten

Elaboración:

Poner el pavo a marinar durante media hora en un recipiente con el pimentón, vino, ajo picado y perejil.
Mientras, lavar, pelar y cortar las patatas a la mignonette (corte medio de 5 mm) y freírlas en aceite muy caliente. Dejarlas escurrir en papel de cocina, para que absorba el aceite restante.
Insertar la carne en los pinchos y salpimentar. Freírlos con una pizca de aceite, hasta que se doren. Emplatar con una ración de patatas.