Qué duda cabe de que, cuando queremos perder peso o simplemente comer mejor, evitar pasar demasiado tiempo en la cocina puede ser una buena estrategia. Pero hay un factor igual de importante que muchas veces olvidamos: el entorno. Según investigadores de Nueva York, una cocina limpia y en orden no solo influye en lo que comemos, sino también en cómo nos sentimos.
El desorden visual genera estrés, y eso tiene un impacto directo en nuestras decisiones alimentarias. Por eso, más allá de contar calorías o seguir dietas estrictas, poner orden en la cocina puede convertirse en un verdadero aliado para tu salud.
El estrés del desorden en la cocina
Ya lo hemos contado alguna vez: el estrés y la ansiedad son dos grandes enemigos del autocontrol alimentario. Y sí, una cocina caótica puede ser suficiente para disparar esas emociones. Cuando entras en una cocina desordenada, lo más probable es que termines eligiendo alimentos poco saludables. ¿La razón? Tu mente busca consuelo rápido, y eso casi nunca viene en forma de fruta.
Además, el desorden visual oculta las opciones sanas: la fruta no está a la vista, los frutos secos están en el fondo de un armario, y lo primero que ves suelen ser galletas, patatas fritas o precocinados. Por eso, orden en la cocina: cómo sacar el máximo partido a esta estancia de la casa no es solo una cuestión estética, sino una forma práctica y real de mejorar tu alimentación diaria. Un entorno organizado te permite ver con claridad lo que tienes, elegir mejor y reducir las tentaciones.
Falta de orden, cero ganas de cocinar
Si tu encimera está llena de platos sucios y cazuelas apiladas, no te van a entrar muchas ganas de ponerte a cortar verduras o preparar algo casero. Y eso es completamente normal. El orden en la cocina es una invitación a cocinar, mientras que el caos genera rechazo. Terminas optando por cualquier cosa rápida y muchas veces poco nutritiva: lo primero que pillas del congelador o de un paquete.
Recuerda: la comida también entra por los ojos desde el momento en que eliges los ingredientes. Un entorno limpio, despejado y agradable favorece las buenas decisiones.
Ordena la nevera y come mejor
“¡No sabía que aún tenía berenjenas!”. ¿Te suena? Muchas veces los productos frescos se pierden al fondo del frigorífico, tapados por envases o cosas que ya ni recuerdas. Tener la nevera en orden es fundamental para una alimentación consciente. Tirar lo caducado, colocar lo fresco delante, organizar los táperes por fecha... son pequeños gestos que te ayudan a comer mejor, ahorrar dinero y evitar desperdicios.
Cocina en orden, mente en calma
Llegas a casa con hambre, entras a la cocina… y está limpia, ordenada y huele bien. ¿A que cambia todo? De repente, te apetece cocinar, probar algo nuevo o incluso preparar esa receta de verduras que viste en Instagram. Un ambiente cuidado hace que cocinar deje de ser una obligación para convertirse en un momento agradable.
Un espacio ordenado te invita a quedarte y a cuidarte, mientras que uno sucio y oscuro solo provoca salir huyendo. Como dice Marie Kondo, experta en orden: "Organizar es un acto de autocuidado hacia nuestro yo del futuro". Y no le falta razón: mantener la cocina en orden no solo te ayuda a comer mejor, también mejora tu bienestar diario.
Artículo publicado originalmente en el número 2004 de la revista de papel por Mercedes Carrasco
