En nuestra vida moderna y ocupada, los alimentos procesados a menudo son una parte inevitable de nuestras despensas y refrigeradores. Aunque se ha creado una percepción negativa en torno a los alimentos procesados, no todos son iguales. De hecho, existen opciones saludables y nutritivas entre los productos procesados disponibles en los supermercados. En este artículo, exploraremos el concepto de "buenos procesados" y descubriremos cómo elegir alimentos procesados que sean beneficiosos para nuestra salud y bienestar.
Bebida de Avena
En el mercado de las bebidas de cereales, la de avena es una de las más interesantes desde el punto de vista saludable siempre y cuando su composición sea como la que ofrece Mercadona: agua a excepción de un 15% de avena. No hace falta nada más para conseguir una bebida que está, ademaś, muy rica.
Bebida de soja
Al igual que ocurre con la bebida de avena, hay algunas recetas industriales de la de soja que no lleva azúcares añadidos. El Mercadona la vende así, junto a otras muchas mezcladas con chocolate o vainilla, entre otros sabores, que no son saludables. En cambio, la natural sin azúcares añadidos sí puede considerarse un procesado bueno.
Cacao puro
Ahora se han sumado a la moda de producir y vender el cacao 100 % puro numerosos comercios, pero Mercadona ya hace tiempo que lo ofrece en formato polvo. Es una solución magnífica para rebajar el consumo de chocolate, rematando con un sabor espectacular platos dulces, o desayunos como el porride.
Coco rallado
Cuando nos proponemos rematar nuestros postres dulces, pocas veces nos planteamos la posibilidad de hacerlo de forma saludable y con un toque de sabor especial, que es el que da a este tipo de recetas el coco rallado. Mercadona lo vende en bolsitas de 125 gramos y es un procesado totalmente natural. Pruébalo con el porridge como alternativa al cacao porque te encantará.
Edamame
Dentro de los alimentos congelados, Mercadona comercializa paquetes de 500 gramos de estas vainas de soja verde que son un alimento excelente. Los japoneses adoran este saludable vegetal, el cual se utiliza mucho como aperitivo o snack, y poco a poco estamos asimilando su consumo en occidente.
Mozzarella de búfala
Leche de búfala, cuajo y sal. La mozzarella es uno de los quesos que forman parte de lo que se puede denominar procesados buenos. Nos quedamos con la de búfala que vende Mercadona porque, además de lo saludable, nos importa el sabor, y el de este producto, que importa desde Italia, es muy bueno.
Pimientos asados en tiras
En la zona de conservas puedes encontrar dos tamaños de bandejas con pimientos asados en su interior. Este manjar, que también puedes cocinarlo en casa aprovechando algún otro cocinado que requiera del uso del horno, incluye azúcar en muchas ocasiones si es de producción industrial, pero no es el caso del de Mercadona siempre y cuando sea el que viene en bandeja.
Tofu
Una buena fuente de proteínas que se utiliza mucho como alternativa vegetal a la carne es el tofu, que en Mercadona se vende en una tarrina de 400 gramos. Elaborado fundamentalmente con agua y habas de soja, lleva también gelificante el que se vende en el supermercado valenciano.
Soja texturizada
100% soja, nada más, es lo que lleva este producto que Mercadona vende con su marca blanca y que es un gran compañero de viaje de salsas y carnes. Es muy barato y saludable, además de muy versátil en cocina.
Tomate concentrado sin azúcar
Si quieres limitar el consumo de salsas de tomate industriales, la mayoría de ellas ricas en azúcar, y no tienes tiempo o ganas para cocinar dichas salsas de forma casera, el tomate concentrado de Mercadona es un buen paso intermedio porque solamente está compuesto de tomate concentrado y un 0,5% de sal.
