¿Estás a dieta y no sales a comer fuera porque crees que arruinará tu progreso? ¡Error! Comer o cenar en un restaurante no tiene por qué suponer echar por tierra tus esfuerzos por perder peso. Además de tener en cuenta estos sencillos trucos para comer fuera de casa y no engordar, conviene que conozcas los mejores locales de comida saludable en la capital. Estos lugares son el mejor ejemplo de que la comida sana no tiene por qué ser insípida.
Para perder peso, simplemente hay que quemar más calorías de las que ingerimos. Y eso se consigue siguiendo una dieta saludable en la que la verdura y la fruta tengan especial protagonismo. Por supuesto, la práctica de ejercicio físico también debería ser otro factor clave. Si te han invitado a comer o cenar fuera y quieres pecar con algún plato más calórico de lo habitual, no tienes por qué renunciar a ello. De hecho el 'cheat meal' (bien planificado y con cierto control) puede ser muy bueno para ayudarte a seguir la dieta con más motivación.
¿Prefieres un plato de comida sana? Perfecto también. Una de las mejores cosas de Madrid es que cuenta con una oferta gastronómica increíble, y en los últimos años los restaurantes de comida sana están más de moda que nunca. Cada vez son más los restaurantes que, sensibles a la demanda de los consumidores, se acercan a un concepto mucho más saludable y sostenible. Mientras que hace unos años era complicado encontrar ingredientes como el aguacate en los menús de los restaurantes, ahora los hay que incluso convierten a esta fruta en la protagonista de todas sus elaboraciones (ficha estos en Madrid). Otros, ponen el foco en la alimentación 100% ecológica, con productos de proximidad y cultivados con respeto al medioambiente. Todos estos locales demuestran que lo sano también puede ser sabroso y apetecible.
Hemos localizado los restaurantes más saludables de Madrid y compartimos contigo nuestras conclusiones. Ficha estos ocho locales de la capital... ¡y reserva ya mismo! Tampoco te pierdas nuestra selección de los mejores restaurantes de España para comer verdura.
Bump Green
En Bump Green siempre encontrarás algo apetecible para comer. Un lugar donde conocer el movimiento 'slow food' y disfrutar de la cocina cercana y las prácticas respetuosas. Sus platos son sencillos y se elaboran con ingredientes cotidianos y saludables de alta calidad.Dónde: Velázquez, 11
Flax and Kale
Tras el éxito cosechado en Barcelona, este restaurante flexiteriano se trasladó a Madrid con sus platos saludables y sostenibles (además de sabrosos, por supuesto). Aquí podrás diseñar tus propios platos y hacerlos totalmente personalizados, con ingredientes frescos de alta calidad entre los que encontrarás proteínas vegetales, acompañamientos exclusivos y salsas. Dónde: Castellana, 89
Honest Greens
Honest Greens es el restaurante ideal para quienes buscan llevar una vida saludable. En sus locales proponen una fórmula en la que tú mismo elaboras el plato que te quieras, siempre con una base de proteína con ensalada y una guarnición. Su filosofía es que nadie se sienta excluido, pues cuentan con opciones para veganos, vegetarianos, celíacos, omnívoros y hasta seguidores de la dieta paleo. Dónde: Calle de Serrano, 41/ Calle de Hortaleza, 100
Mamá Campo
En este restaurante madrileño trabajan con pequeños productores, agricultores y ganaderos que cuidan de su entorno y miman sus productos, muchos de ellos con certificación ecológica. Su carta cuenta con platos tradicionales, pero más saludables que los habituales, y todo tipo de recetas ligeras.Dónde: Trafalgar, 22
Ohana Poke House
¿Quién dijo que la comida rápida no podía ser saludable? En Ohana Poke Bowl la cocina se basa en el poke, y todos son personalizables con ingredientes saludables, sin azúcares añadidos, incluidas sus salsas, sin gluten y 100% veganas.Dónde: Barbieri, 1
Olivia te Cuida
Este bohemio local es perfecto si estás a dieta. Aquí puedes combinar tú misma los ingredientes entre los apartados de ensaladas, vegetales, granos y principales. Dónde: Santa Teresa, 8
Superchulo
Es muy bonito y se basa en la cocina saludable (pero de verdad). Todos sus platos son 100% caseros, naturales y elaborados con productos orgánicos y ecológicos. No podemos pedir más.Dónde: Manuela Malasaña, 11
Rawcoco
Frutas, verduras y superalimentos componen las propuestas de este acogedor local. Aquí se toman muy en serio la nutrición, pues un especialista supervisa la carta, en la se resumen todas las propiedades de cada uno de sus platos. Dónde: Gral. Pardiñas, 21
