Ante el incremente ingente del precio de la carne y el pescado, una alternativa económica para poder consumir proteína es el huevo. Se trata de un alimento muy rico en proteínas y altamente valorado por su perfil nutricional y su versatilidad en la cocina. Por otro lado, contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para el desarrollo y mantenimiento de los tejidos. Además, aporta vitaminas como la B12, D y A, minerales como el hierro y el selenio, y grasas saludables, lo que lo convierte en un alimento completo y equilibrado. Más allá de su valor nutricional, el huevo destaca por su facilidad a la hora de adaptarse a múltiples preparaciones culinarias. Por ello, hemos encontrado hasta 12 recetas con las que comer huevo de forma diferente. Su estructura permite modificar texturas y sabores, actuando como aglutinante, emulsionante o agente leudante, lo cual lo convierte en un ingrediente fundamental tanto en platos simples como en elaboraciones complejas.
Gracias a esta flexibilidad, es posible preparar al menos una docena de recetas distintas utilizando el huevo como base o protagonista, lo que lo convierte en un recurso invaluable en cualquier cocina. Puede ser escalfado, revuelto, enrollado... Seis recetas en las que el huevo es el protagonista. Su fácil acceso, bajo costo y rápida cocción lo hacen aún más atractivo para personas con distintos niveles de experiencia culinaria. En resumen, el huevo es un alimento proteico esencial y multifacético.
Descubre la versatilidad del huevo en tus cenas
Durante el 2025, el precio del huevo ha subido hasta un 7,2 % en marzo, más del triple del IPC general, según los datos obtenidos de la Asociación de fabricantes y distribuidores (AECOC). Del mismo modo, es uno de los alimentos proteicos que más se consumen y no afectan negativamente al bolsillo que otros como la carne y el pescado. Es una de las propuestas más económicas que existen para introducir en la dieta proteína animal.
El huevo es un alimento que no puede faltar en tu despensa si buscas opciones saludables y rápidas para la cena. Este ingrediente, conocido por su alto contenido en proteínas y su bajo aporte calórico, es perfecto para quienes desean cuidar su alimentación sin renunciar al sabor. Además, su versatilidad en la cocina es inigualable, permitiéndote preparar desde tortillas hasta sofisticados platos al horno. A continuación, te presentamos 12 recetas con huevo que son ideales para una cena ligera y deliciosa.
Huevo al horno con espinacas y champiñones
Para esta receta, necesitarás huevos, espinacas frescas, champiñones laminados, ajo y un toque de queso rallado. Comienza salteando los champiñones con ajo en una sartén. Añade las espinacas hasta que se reduzcan. Coloca esta mezcla en una cazuela apta para horno, casca un huevo encima y espolvorea queso rallado. Hornea a 180°C hasta que el huevo esté cocido a tu gusto.
Tortilla de aguacate y tomate
Esta tortilla es una opción fresca y saludable si buscas una receta de huevo fácil y sencilla. Necesitarás huevos, aguacate, tomate y cebolla. Bate los huevos y mézclalos con aguacate en cubos, tomate picado y cebolla. Cocina la mezcla en una sartén antiadherente hasta que la tortilla esté dorada. Esta receta es perfecta para disfrutar de una cena ligera y nutritiva.
Revuelto de espárragos y queso feta
Para un revuelto rápido y sabroso, utiliza huevos, espárragos verdes y queso feta. Saltea los espárragos hasta que estén tiernos, añade los huevos batidos y cocina mientras remueves. Incorpora el queso feta desmenuzado antes de servir. Este revuelto es una opción elegante para una cena rápida.
Huevo poché con ensalada de rúcula
El huevo poché es un clásico que nunca falla. Necesitarás huevos, rúcula, tomates cherry y vinagre. Cocina el huevo en agua hirviendo con vinagre durante 4 minutos. Sirve sobre una cama de rúcula y tomates cherry. Aliña con aceite de oliva y disfruta de una cena ligera y sofisticada.
Frittata de calabacín y queso
La frittata es una opción versátil y deliciosa. Esta receta que contiene huevo, es originaria de Italia. Necesitarás huevos, calabacín, cebolla y queso rallado. Saltea el calabacín y la cebolla, añade los huevos batidos y cocina a fuego lento. Termina en el horno hasta que esté dorada. Este plato es ideal para compartir en familia.
Huevos rellenos de atún y alcaparras
Los huevos rellenos son un clásico reinventado. Necesitarás huevos cocidos, atún en conserva y alcaparras. Mezcla las yemas con atún y alcaparras, rellena las claras y decora con perejil. Este plato es perfecto para una cena ligera y sabrosa.
Ensalada de huevo y aguacate
Para una ensalada fresca, combina huevos cocidos, aguacate, lechuga y cebolla roja. Aliña con aceite de oliva y limón. Esta ensalada es rica en nutrientes y perfecta para una cena saludable.
Huevos al vapor con verduras
Una forma saludable de cocinar huevos es al vapor. Necesitarás huevos, zanahorias y brócoli. Cocina las verduras al vapor, añade los huevos y continúa cocinando hasta que estén listos. Este plato es ligero y lleno de sabor.
Tortilla de espinacas y queso
Una tortilla siempre es una buena opción si buscas una receta contundente de huevos. Necesitarás huevos, espinacas y queso. Bate los huevos, añade las espinacas y el queso, y cocina hasta que esté dorada. Esta receta es sencilla y deliciosa.
Huevos en cocotte con jamón y queso
Los huevos en cocotte son un lujo al alcance de todos. Necesitarás huevos, jamón y queso. Coloca los ingredientes en una cazuela, añade los huevos y hornea hasta que estén cocidos. Este plato es perfecto para una cena especial.
Omelette de champiñones y cebolla
El omelette es un clásico que nunca pasa de moda. Necesitarás huevos, champiñones y cebolla. Saltea los champiñones y la cebolla, añade los huevos batidos y cocina hasta que esté listo. Este plato es rápido y siempre delicioso.
