Una buena idea:
Ensarta cada bolita de patata en un palito de brocheta. En el mercado los encontrarás de bambú, decorados con motivos, minis…
Ficha
Tiempo de preparación VegetarianDietmin
Tiempo de preparación 120min
Tiempo de cocción 15min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 4 patatas
- 2 huevos
- 50 gr. de queso parmesano rallado
- 50 gr. de pan rallado
- 1 dl de salsa de tomate
- 2 dl de aceite
- Pimienta
- Sal
Preparación
Cocer las patatas con piel de 10 a 15 minutos
Dejar enfriar y pelarlas
Triturarlas con un tenedor
Agregar el queso parmesano, la pimienta y la sal
Mezclar hasta conseguir una masa
Formar las bolitas y pasarlas por huevo batido, pan rallado y de nuevo por huevo
Meter en la nevera durante 1 hora
Freírlas en el aceite
Servir las bolitas de patata con la salsa de tomate
