Plus:
La carne de pollo puede sustituirse por la de pavo, que tiene un gusto más fuerte.
Ficha
Tiempo de preparación min
Tiempo de preparación 15min
Tiempo de cocción 45min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 1,5 kg de pollo troceado
- 270 g de zanahoria rallada
- 150 g de apio picado
- 160 g de granos de cebada
- 150 g de cebolla picada
- 1 cucharadita de sal
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
Preparación
Hierve el pollo en una olla grande hasta que esté tierno
Retira el pollo y la grasa del caldo y reserva
Desmenuza el pollo quitándole los huesos y la piel
Una vez preparado, vuelve a ponerlo en la olla con el caldo y añade la zanahoria, el apio, la cebada, la cebolla, la sal, el laurel y la pimienta
Llévalo a ebullición
Cuando rompa a hervir, baja el fuego, cubre y deja cocinar durante 1 hora
Comprueba que las verduras estén bien cocinadas, retira la hoja de laurel y sirve
