Se trata de un cóctel de lo más especial que, como su propio nombre indica, tiene como ingrediente principal el zumo de naranja. Se llama así, por otro lado, por Julius Freed, un hombre que estaba al frente de un puesto de zumo de naranja en Los Ángeles, allá por 1920. Fue un amigo de Julius quien añadió ciertos ingredientes al zumo de naranja para crear una bebida de lo más especial.
Ficha
Tiempo de preparación VegetarianDietmin
Tiempo de preparación 5min
Tiempo de cocción min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 4 naranjas enteras, peladas y cortadas en mitades
- 1 taza de leche de almendra sin endulzar
- 1 taza de hielo
- 5 gotas de aceite esencial de naranja silvestre
- ½ cucharilla de extracto puro de vainilla nuez moscada (una pizca generosa)
- 12 gotas de estevia líquida
- hojas de menta
- la clara de un huevo
- azúcar
Preparación
Coge las hojas de menta y pásalas por clara de huevo y después rebózalas por azúcar. Déjalas secar y te quedarán como cristalizadas. Resérvalas.
Lava bien las naranjas, pélalas y córtalas en mitades, pero conserva el albedo (la piel interior fina y blanca que recubre la pulpa).
Utiliza una licuadora con buena potencia y de vaso grande.
Mezcla todos los ingredientes (excepto el hielo) durante un minuto o hasta que obtengas una preparación suave.
Añade los cubitos de hielo para que se vayan disolviendo en la preparación.
Dale otro toque de 30 segundos en la batidora.
Sírvelo en un vaso largo y decóralo con una pajita llamativa, la menta caramelizada y una rodaja de naranja en el borde.
