Ficha
Tiempo de preparación VegetarianDietmin
Tiempo de preparación 15min
Tiempo de cocción 45min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 300 ml de café negro
- 300 ml de leche entera
- 350 ml de leche condensada
- 4 huevos
- 100 g de azúcar blanco
Preparación
Bate los huevos con la leche condensada hasta que se mezclen bien
Agrega la leche sin dejar de batir, para que se incorpore
Añade el café recién hecho a la mezcla y sigue removiendo
Prepara un caramelo poniendo el azúcar en un cazo y fundiéndolo, sin que llegue a quemarse (o quedará amargo)
Cuando esté fundido, viértelo sobre un molde de flan
Deja que se enfríe y añade la mezcla anterior
Cocina en el horno al baño María durante 40 minutos a 170°C, hasta que cuaje
Retira del fuego y deja enfriar
Desmolda y sirve en frío
