Dorada a la sal con salsa holandesa

¿Qué debes saber sobre la dorada a la sal con salsa holandesa?

Debido a su alto valor nutricional la dorada está considerada un alimento muy completo que no puede faltar en tu dieta. Es un pescado blanco, semigraso y cuyo aporte calórico es bajo. Es una buena fuente de minerales como el calcio, el fósforo, el potasio, el sodio, el hierro (en menor proporción) y el magnesio. Sus vitaminas más características son la vitamina A, B3, B12 y E.

Por su bajo valor calórico, la dorada es un alimento recomendado en dietas bajas en calorías, aunque esto siempre va a depender de la manera de cocinarlo. En esta receta al cocinar el pescado a la sal, en sus propios jugos, no se añade nada de grasa, sin embargo la salsa holandesa, sí que es contundente y calórica

La dorada es un pescado que tiene un alto contenido en ácidos grasos omega 3, por lo que cuida y protege nuestro sistema cardiovascular y reduce los niveles de colesterol en sangre. El calcio y el fósforo ayudan a mantener los huesos sanos y fuertes.

Con esta dorada a la sal con salsa holandesa, aportamos un extra de salud y bienestar a nuestro organismo. El zumo de limón y las rodajas de lima, incluyen en esta receta la tan ansiada vitamina C. Este cítrico no solo es rico en vitamina C si no también en sodio y potasio. La parte un poco más calórica de esta receta es la salsa holandesa, sin embargo, al tratase de una salsa casera, no aporta muchas calorías al plato, 42 calorías por cucharada (12 gr aprox).

Por todo esto y mucho más esta receta es la opción perfecta para cualquier circunstancia que se presente. Comer de tupper, una salida familiar, una celebración… Anímate y prepara en casa esta deliciosa y fácil dorada a la sal con salsa holandesa.