Ensalada de habitas 'baby' y menta
También puedes añadir zumo de lima o de limón o vinagre de manzana al aliño.
Ficha
- Tiempo de preparación 30 min
- Tiempo de cocción 10 min
- Porciones 4
- Tipo de receta Dieta vegetariana
- Precio -
Ingredientes
- 250 g de habitas baby
- 1 pimiento rojo
- 4 tomates cherri
- 1/2 cebolleta
- 1 hoja de menta
- aceite de oliva
- sal
Preparación
Pon a cocer las habitas (también puedes comprarlas cocidas y en conserva)
Escurre y reserva hasta que se templen
Pica la cebolleta, la menta y el pimiento muy finos
Reserva
Lava y corta a la mitad los tomatitos cherri
Cuando las habitas estén frías, mezcla todos los ingredientes en un bol y aliña con aceite y sal
Guarda en la nevera en un recipiente tapado con film
Sírvela fría
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