Cuando pensamos en cenas rápidas y deliciosas, los sándwiches suelen ser la primera opción que viene a la mente. Sin embargo, esto no significa que deban ser aburridos o predecibles. El reconocido chef Martín Berasategui nos presenta una versión gourmet de un clásico sándwich mixto, ideal para sorprender a tus invitados o simplemente para darte un capricho en casa. De hecho, desde que conozco esta receta del chef, cuando le hago un sándwich a mis amigas, quieren saber cómo lo hago para repetirlo ellas en casa.
Ya conocimos el aperitivo más fácil y rápido del chef Martín Berasategui. Ahora, tenemos este sándwich mixto gourmet es perfecto para aquellos que desean disfrutar de una cena sin complicaciones, pero con un sabor que deje huella. Con ingredientes seleccionados cuidadosamente y un toque de creatividad, este plato se transforma en una experiencia culinaria de alto nivel.
Además, la versatilidad de esta receta permite adaptarla a tus gustos personales, haciendo de cada bocado una experiencia única. Prepárate para descubrir cómo un simple sándwich puede convertirse en el protagonista de tus cenas de fin de semana.
Ingredientes seleccionados para un sándwich mixto excepcional
Para preparar un sándwich mixto gourmet al estilo de Martín Berasategui, selecciona un tomate maduro y una chalota finamente picada. Añade una cucharadita de kétchup, seis hojas de albahaca fresca, una cucharadita de vinagre de Jerez y otra de aceite de oliva virgen extra. Unta mantequilla blanda en cuatro rebanadas de pan de molde grueso y dóralas con un poco más de AOVE.
Incorpora dos puñados de espinacas tiernas, ocho lonchas finas de paletilla ibérica y cuatro de queso de nata. Cada ingrediente aporta matices elegantes, equilibrio y una textura sublime al clásico sándwich mixto. Estos ingredientes, te permitirán crear un sándwich que es mucho más que la suma de sus partes. Cada elemento aporta un sabor y una textura que elevan este plato a la categoría de gourmet.
Preparación paso a paso para un sándwich mixto perfecto
La preparación de este sándwich gourmet es sencilla y rápida, perfecta para aquellos días en los que el tiempo apremia pero no quieres renunciar al sabor.
Comienza preparando el aliño del tomate: corta el tomate en rodajas finas y mézclalo con la chalota picada, el kétchup, las hojas frescas de albahaca, el vinagre de Jerez y un toque de aceite de oliva virgen extra. Deja reposar la mezcla unos minutos para que los sabores se fundan armoniosamente. Mientras tanto, unta las rebanadas de pan de molde con mantequilla en las caras exteriores y rocía las interiores con un hilo de AOVE.
Sobre dos rebanadas, distribuye las hojas tiernas de espinaca, las lonchas de paletilla ibérica y el queso de nata. Incorpora las rodajas de tomate aliñado, procurando no humedecer en exceso el pan. Cierra los sándwiches y cocínalos en una sartén a fuego suave, dorándolos por ambos lados hasta que el pan quede crujiente y el queso se funda. El resultado es un sándwich mixto gourmet de equilibrio perfecto, aromático y lleno de matices.
Esta elaboración se trata de una versión -un pelín más complicada- del clásico sándwich mixto. Si la haces para una cena con amigos y familia, no se podrán resistir a volver a pedírtela de nuevo e incluso querrán el secreto allí mismo.
