Ficha
Tiempo de preparación VegetarianDietmin
Tiempo de preparación 10min
Tiempo de cocción 15min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 250 g de lentejas rojas cocidas
- 1 cebolla mediana
- 1/2 calabacín
- 1 trozo de calabaza
- 1 zanahoria
- 1 l de agua
- comino
- curri
- 1 pastilla de caldo de verduras
- aceite de oliva
Preparación
Pela y corta la cebolla finamente y, en una cazuela grande, sofríela con un poco de aceite de oliva
Cuando esté dorada, añade la zanahoria cortada en rodajas y la calabaza, en trocitos pequeños
Rehógalo todo, remueve y añade después los trozos de calabacín
Cuando veas que la verdura está bien tierna, agrega las lentejas cocidas, la pastilla de caldo y cúbrelo con agua
Añade una pizca de comino y de curri con la punta de un cuchillo
Hiérvelo unos 20 minutos, vigilando siempre que el caldo no se consuma
Si esto pasase, añade un poquito más de agua
Pasa el conjunto por la batidora
Sírvelo con un chorrito de aceite de oliva
