La quinoa es un ingrediente versátil y nutritivo que cada vez gana más adeptos en la cocina diaria. Rica en proteínas, fibra y minerales, es ideal para quienes buscan una dieta equilibrada y saludable. Sin embargo, muchas personas aún no se atreven a incorporarla por desconocimiento de sus múltiples aplicaciones culinarias. Aquí te presentamos 7 deliciosas recetas con quinoa, una para cada día de la semana, que te ayudarán a disfrutar de este superalimento de manera fácil y práctica. Además, esta semilla es facilísima de encontrar ya casi en cualquier supermercado.
Además de aprender recetas como esta receta cuando no tienes ganas de cocinar, estas 7 alternativas con quinoa están repletas de nutrientes y fibra.
Ensalada fresca de quinoa y cítricos para empezar bien la semana
Comienza la semana con una receta de ensalada refrescante y llena de sabor con quinoa. Primero, cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y déjala enfriar. Mezcla con gajos de naranja, rodajas de pepino y cebolla morada. Aliña con aceite de oliva, un toque de miel y limón. Este plato es perfecto para revitalizarte tras el fin de semana y llenarte de energía.
Tacos de quinoa y frijoles negros para un martes de oficina
Transforma tus cenas con estos tacos vegetarianos. Para comenzar, es importante cocinar la quinoa y mezclarla con frijoles negros, maíz, y pimientos asados. Añade un poco de comino y cilantro fresco. Sirve en tortillas de maíz y acompaña con salsa de aguacate. Una opción colorida y deliciosa que te hará olvidar la carne.
Receta de sopa con quinoa y verduras para un día lluvioso y frío
Para los días más frescos, nada mejor que una sopa reconfortante. Antes de nada, cocina la quinoa en caldo de verduras junto con zanahorias, apio y espinacas. Agrega un poco de jengibre fresco para un toque picante y termina con un chorrito de limón. Esta sopa es ideal para cuidar tu salud digestiva a mitad de semana.
Quinoa al curry con garbanzos para darle un toque especial
Llena de sabor tu semana con este plato especiado. Hierve la quinoa y mézclala con garbanzos cocidos y una salsa de curry suave hecha con leche de coco. Añade espinacas y un poco de cúrcuma. Este plato es una explosión de sabores que te transportará a lugares exóticos.
Pizza de quinoa con verduras asadas para una cena de recompensa
¿Quién dijo que la pizza no puede ser saludable? Prepara una base de pizza con quinoa cocida y queso rallado. Hornea hasta que esté crujiente y añade tus verduras asadas favoritas, como calabacín, berenjena y champiñones. Termina con un poco de albahaca fresca. Una cena perfecta para disfrutar al final de la semana.
Una receta de quinoa con pollo al limón como plato principal de una comida en familia
Para el fin de semana, opta por un plato ligero pero sabroso. Cocina la quinoa y acompáñala con pechugas de pollo marinadas en limón y hierbas. Asa el pollo hasta que esté dorado y sírvelo sobre la quinoa, decorado con perejil fresco. Este plato es ideal para una comida familiar.
Receta de postre con quinoa, frutas y miel
Termina la semana con un dulce saludable. Cocina la quinoa en leche de almendras y añade un poco de canela. Sirve con frutas frescas como fresas y arándanos, y un chorrito de miel. Un postre ligero que satisface el antojo dulce sin culpas.
