Algunas verduras como el brócoli, son una de las menos populares en el mundo gastronómico. El brócoli, a menudo odiado, debe su mala fama al sabor amargo y al olor intenso al cocinarlo. La textura blanda y las experiencias negativas de la infancia refuerzan su rechazo. Sin embargo, cocido al vapor y acompañado de sabores agradables, puede ser delicioso. Aunque existen recetas que lo vuelven más crujiente, jugoso e incluso apetecible.
Aunque hay más de 9 recetas vegetales fáciles y sabrosas de hacer si quieres añadir más verdura en tu dieta, el brócoli suele ser una verdura que no es la protagonista de muchas mesas. Para cenar o como acompañante de un plato principal, esta receta de brócoli con un extra de crujiente será la favorita de las cenas.
Descubre cómo preparar brócoli salteado crujiente y delicioso
El brócoli es un vegetal versátil que puede transformar cualquier comida en una experiencia culinaria. Saltearlo es una técnica sencilla que resalta su sabor y textura. Aquí te presentamos una receta fácil para que tu brócoli quede crujiente y sabroso, ideal como guarnición o como plato principal ligero.
Ingredientes necesarios para el brócoli perfecto
Si te apetece hacer una cena diferente y saludable esta idea de brócoli es una buena apuesta para comer más verduras. Necesitas un brócoli mediano, una cucharada de maicena, otra de aceite de oliva y las especias que más te gusten. Desde ajo en polvo, hasta pimentón, sin olvidarte de la sal y la pimienta. Para preparar este brócoli crujiente, empieza lavando y cortando un brócoli mediano en ramilletes. En un bol, añade la cucharada de maicena con las especias. Mientras está húmeda la verdura, añádela en ramilletes pequeños y rebózala con la mezcla.
Calienta una cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén y añade el brócoli. Si prefieres hacerlo en la freidora de aire, añade el aceite antes de mezclarlo. Mételo en la freidora de aire o la sartén y deja que se dore por todos los lados. El toque de harina fina en el brócoli creará una pequeña capa crujiente. Al final, puedes añadir unas gotas de zumo de limón para darle un toque fresco y potenciar su sabor. ¡Listo para disfrutar!
¿Con qué acompañar el brócoli salteado?
El brócoli crujiente es una excelente guarnición que complementa una variedad de platos. Puedes servirlo junto a carnes, pescados, o incluso sobre una cama de arroz o pasta integral. Su sabor neutro y textura crujiente lo convierten en el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Si se trata de una cena, puede ser el plato principal junto con algún otro alimento. Incluso si pasas todo el día fuera de casa, esta preparación puede ser un tentempié.
Es una receta muy fácil y rápida de hacer si no sabes como incorporar el brócoli ene los platos del día a día. Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un brócoli salteado que no solo es delicioso, sino que también es una opción nutritiva para incluir en tu dieta diaria.
