Recetas fáciles y sencillas para seguir la dieta Atkins

Si a pesar de todo te has propuesto empezar este plan alimenticio, aquí tienes algunas ideas de platos que puedes preparar.

menú dieta atkins
iStock

¿Te has planteado seguir la dieta Atkins? Si te has asesorado bien sobre este plan alimenticio, sabrás que propone aumentar el consumo de proteínas y reducir la ingesta de hidratos de carbono, para forzar la cetosis (la quema de grasa en lugar de glucosa por parte del cuerpo para obtener energía). Aunque la polémica la ha rodeado desde su creación hace ya un par de décadas, es una de las dietas más famosas en todo el mundo, gracias a que es relativamente efectiva para perder peso y adelgazar y es relativamente fácil de seguir.

¿Interesada en empezarla? Aquí van algunas recetas de desayunos, comidas y cenas que puedes preparar si te has decidido a darle una oportunidad a la dieta Atkins. Eso sí, te recomendamos que te asesores bien de la mano de un médico o nutricionista. ¡Toma nota!

Desayuno:

Despídete de desayunar bollería, tostadas o frutas. La dieta Atkins propone empezar el día con proteínas que aporten energía. Estas son algunas ideas para tu desayuno:

  • Una tortilla francesa
  • Tortilla de huevo, champiñones y queso
  • Un par de lonchas de salmón ahumado envuelto alrededor de 2 cucharadas de queso crema
  • Un par de lonchas de jamón o pavo cocido con un huevo escalfado
  • Tortitas con proteína de almendras
  • Ensalada de aguacate y fresas
  • Yogur griego con arándanos
dieta atkins
iStock

Snacks:

Aunque las comidas principales son bastante saciantes, puedes tomar algunos snacks a medio mañana o en la merienda:

  • Crudités de verduras con hummus
  • Taquitos de queso curado con tomates cherry
  • Barritas proteicas
  • Un puñado de pistachos y nueces
  • Un puñadito de aceitunas 
  • Una lata de calamares en su tinta
  • Una lata de sardinas

Comida:

El almuerzo debe contener proteínas magras como el pollo o el huevo.

  • Ensalada caprese con tomate y queso
  • Salmón a la plancha con verduras salteadas
  • Pollo con almendras
  • Ensalada de espinacas con queso de cabra
  • Ensalada de aguacate, tomate y pepino
  • Pollo con salsa de champiñones o setas
  • Huevos benedictine con salmón, jamón o aguacate
  • Bacalao encebollado

Cena:

Remata el día con un plato ligero que incluya pescado, alguna carne blanca y una porción de verduras.

  • Espárragos trigueros envueltos en jamón serrano
  • Hamburguesas de pavo con soja
  • Merluza en salsa verde con guisantes y chirlas
  • Salmón a la plancha con espinacas y ajo
  • Quesadillas de pollo, pimientos y queso
  • Pinchos morunos a la parrilla
  • Ensalada ligera de langostinos y espárragos
  • Tomates o pimientos rellenos de queso de cabra

Continúa leyendo