Los errores más frecuentes al preparar el café

Es cierto que lo hacen la mayoría de las personas, pero eso no significa que esté bien hecho. Digamos que no es lo ideal. Para conseguir un café más auténtico es mejor llenar el depósito de agua y dejarlo hervir, una vez llegados a este punto y con la ayuda de un trapo, poner el filtro. De esta forma el café no perderá sus propiedades.

¿Sabías que la tapa de la cafetera estropea el café? Si quieres un buen café, lo mejor que puedes hacer es destapar la cafetera. Así el sabor del café será más auténtico. La tapa está ahí simplemente por seguridad, pero no cumple ninguna función clave para conseguir un buen café, es más, limita su sabor, ya que el café sube más rápido.

Hacer el café a fuego lento es el mejor truco para conseguir una gran taza de café. De esta manera el café entrará en contacto con el agua más despacio, y su sabor será mucho más intenso.

Cada uno toma el café como más le gusta y cada opción es muy respetable, pero es preferible no abusar del azúcar, ya que puede llegar a amargar más de la cuenta el café y limitar sus propiedades. En cuanto al café con leche, aunque también mitiga algunas propiedades del café, es muy agradable de tomar.

Pues sí, así es, utilizar el molinillo para moler el café, merece la pena. No cuesta mucho, y la diferencia de sabor entre un café recién molido y otro que lleva molido más tiempo es bastante grande. Si quieres disfrutar de un buen café, intenta molerlo justo cuando lo vayas a preparar.

No es recomendable ni tomarlo muy frío, con hielo, ni tomarlo excesivamente caliente. De ambas formas, el café pierda sus propiedades aromáticas. Lo mejor es tomarlo a una temperatura de 60 grados.

Lo lógico es que en la información del envase vengan todos los valores e ingredientes que contiene el café. Lo mejor es que esté compuesto por un 100 % de arábica, aunque esto es complicado. El consumo mundial es de un 70 % arábica y el 30 % robusta. En España solemos encontrar 50 % de cada una.