Hacer pasteles veganos implica no usar productos derivados de animales. Es decir, sin huevos, sin leche, sin crema, sin mantequilla ni miel. Bye bye a todos ellos. Ni siquiera cuentan con productos que los contengan, como el chocolate con leche. Te preguntarás cómo se puede elaborar entonces una receta de repostería vegana que esté buena y que cumpla con todos los requisitos para continuar siendo una receta vegana.
Pues sí, es posible hacerlo, ya que muchas veces la comida no depende de los ingredientes de la receta en sí (al menos, si te gustan todos los ingredientes): depende de la receta que se emplee y la tecnología que tengamos a nuestro alcance. Se pueden ignorar los productos de origen animal, y el pastel seguirá siendo jugoso, las galletas se volverán cada vez más suaves y el pan tendrá una textura perfecta. Aún así recuerda: se suele pensar que los pasteles vegetarianos son muy saludables, lo cual no es del todo cierto. Por supuesto que tienen azúcar. Y margarina. Eso sí, no tienen colesterol porque no se emplean productos de origen animal. Pero incluso sin contar con ingredientes de origen animal, consumir este tipo de repostería no tiene nada de healthy. Ahora, te enseñamos dónde comer los mejores bollitos y dulces veganos de Madrid.
Freedom Cakes
Esta tarta se inspira en ese célebre bollo de color rosa apodado 'pantera rosa' (resulta lógico) y por eso recibe el mismo nombre. Está buenísima y además en Freedom Cakes aceptan encargos y hacen envíos. ¿Dónde? En Calle de la Luna, 14.
Delish Vegan Doughnuts
Los donuts tienen su versión vegana (y aún más deliciosa) en Delish Vegan Doughnuts. Este está relleno de tarta de queso de cereza. ¿Dónde? En Calle Cristo, 3.
Bite Me
En esta pastelería vegana disponen de tartaletas hechas allí mismo con el mismo pintón que estas: con relleno de crema pastelera, glaseado de tartaleta, nata y frambuesas regadas con su mermelada. ¿Dónde? En Plaza de la Beata María Ana de Jesús, 2.
Thunder Vegan Food
En Thunder Vegan Food sirven algo más que dulces pero, ¿qué tal una de estas megacookies de chocolate blanco y chocolate con leche para terminar una comida de 10? ¿Dónde? En Calle de Don Felipe, 4.
Frutas Prohibidas
¿Qué tal un trocito de tarta de Oreo como esta para merendar? Va acompañada de frutas y flores, está deliciosa y además va perfecta con un Iced Latte. ¿Dónde? En Calle del Conde Duque, 26.
