Ficha
Tiempo de preparación VegetarianDietmin
Tiempo de preparación 15min
Tiempo de cocción 5min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 5 calabacines
- 500 g de queso feta
- 50 g de rúcula
- 10 tomates secos en aceite
- salsa de soja
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Preparación
Lava los calabacines, sécalos y, luego, con ayuda de una mandolina, córtalos en tiras
Reserva
Corta en cubos rectangulares el queso y, en tiras, el tomate seco
Marca las tiras de calabacín en una sartén con un poco de aceite
A continuación, estira las láminas una a una y, en un extremo, pon un trozo de queso, unas tiras de tomate y unas hojas de rúcula y enrolla
Ayúdate con un palillo, para evitar que se desmonte la preparación
Da un toque de horno a los rollitos, unos 2 minutos a 160 °C
También los puedes tomar a temperatura ambiente
Para emplatar, dispón los rollitos en un plato y rocíalos por encima un poco de salsa de soja
Salpimienta, pero ten en cuenta que la soja ya aporta un toque salado
