Ficha
Tiempo de preparación VegetarianDietmin
Tiempo de preparación 30min
Tiempo de cocción 10min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 250 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 200 g de harina
- 300 g de maicena
- 400 g de dulce de leche
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 limón
- Coco rallado
Preparación
Mezclar en un recipiente la margarina y el azúcar hasta obtener una crema suave
Agregar una a una las yemas de huevo y remover
Luego, rallar el limón y seguir batiendo
Tamizar la harina, la maicena y el polvo de hornear y añadirlo al resto de ingredientes
Amasar con las manos para conseguir una masa sin grumos
Extenderla con un rodillo y cortar círculos de cuatro centímetros de diámetro
Espolvorear con harina un recipiente para horno y colocar los círculos
Hornear los alfajores durante 7 minutos
Dejar que se enfríen
Untar de dulce de leche la parte superior de los alfajores y unirlos de dos en dos
Pasarlos por el coco rallado y ya estarán listos
