Revista Mía

Refresco de frutos rojos y flores

Puedes cambiar las frutas de los ingredientes por otros frutos rojos, como arándanos, grosellas o cerezas.

Ficha 

  • Tiempo de preparación 10 min
  • Tiempo de cocción 5 min
  • Porciones 4
  • Tipo de receta Dieta vegetariana
  • Precio -

Ingredientes

  • 250 g de fresas
  • 125 g de frambuesas
  • 3 cucharadas de lavanda
  • 3 cucharadas de flores de majagua secas
  • 1 l de agua mineral
  • 20 g de gelatina
  • 115 g de azúcar
  • 4 g de fécula
  • 30 g de sirope de fresas

Preparación

Cuece medio litro de agua y diluye 75 g de azúcar

Mézclalo con 20 g de gelatina e introduce las flores de majagua secas y la lavanda

Déjalo en infusión durante 5 minutos y cuélalo

En un cazo, vierte 25 cl de agua con 40 g de azúcar y mézclalo con la fécula diluida con un poco de agua

Mezcla todo bien y agrega el sirope de rosas

Déjalo enfriar

Lava las fresas y las frambuesas, quita el tallo a las fresas y tritúralo todo

Agrega la infusión de flores y el sirope de pétalos de rosa

Licúalo todo y sírvelo con una fresa entera en el vaso

tracking