Refresco de frutos rojos y flores
Puedes cambiar las frutas de los ingredientes por otros frutos rojos, como arándanos, grosellas o cerezas.
Ficha
- Tiempo de preparación 10 min
- Tiempo de cocción 5 min
- Porciones 4
- Tipo de receta Dieta vegetariana
- Precio -
Ingredientes
- 250 g de fresas
- 125 g de frambuesas
- 3 cucharadas de lavanda
- 3 cucharadas de flores de majagua secas
- 1 l de agua mineral
- 20 g de gelatina
- 115 g de azúcar
- 4 g de fécula
- 30 g de sirope de fresas
Preparación
Cuece medio litro de agua y diluye 75 g de azúcar
Mézclalo con 20 g de gelatina e introduce las flores de majagua secas y la lavanda
Déjalo en infusión durante 5 minutos y cuélalo
En un cazo, vierte 25 cl de agua con 40 g de azúcar y mézclalo con la fécula diluida con un poco de agua
Mezcla todo bien y agrega el sirope de rosas
Déjalo enfriar
Lava las fresas y las frambuesas, quita el tallo a las fresas y tritúralo todo
Agrega la infusión de flores y el sirope de pétalos de rosa
Licúalo todo y sírvelo con una fresa entera en el vaso
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