Los frutos rojos son un prodigio de la naturaleza. No solamente están deliciosos, sino que también están repletos de beneficios para tu salud.
Fresas, frambuesas, grosellas, arándanos, moras... Todos ellos son muy saludables gracias a los componentes que contienen como flavonoides, antocianos y otras sustancias antioxidantes.
Si los combinas con flores secas, como en esta receta, puedes conseguir un refresco genial. Un consejo: si lo prefieres, cambia las frutas de los ingredientes por otros frutos rojos como arándanos, grosellas o cerezas.
Ficha
Tiempo de preparación VegetarianDietmin
Tiempo de preparación 10min
Tiempo de cocción 5min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
- 250 g de fresas
- 125 g de frambuesas
- 3 cucharadas de lavanda
- 3 cucharadas de flores de majagua secas
- 1 l de agua mineral
- 20 g de gelatina
- 115 g de azúcar
- 4 g de fécula
- 30 g de sirope de fresas
Preparación
Cuece medio litro de agua y diluye 75 g de azúcar.
Mézclalo con 20 g de gelatina e introduce las flores de majagua secas y la lavanda.
Déjalo en infusión durante 5 minutos y cuélalo.
En un cazo, vierte 25 cl de agua con 40 g de azúcar y mézclalo con la fécula diluida con un poco de agua.
Mezcla todo bien y agrega el sirope de rosas. Deja que se enfríe.
Lava las fresas y las frambuesas, quita el tallo a las fresas y tritúralo todo.
Agrega la infusión de flores y el sirope de pétalos de rosa.
Licúalo todo y sírvelo con una fresa entera en el vaso.
