La zanahoria está buenísima tanto cruda como cocinada, puede agregarse a recetas saladas, dulces e incluso comerse a bocados. Es además súper nutritiva y económica, y una de sus mayores ventajas es que la tenemos disponible en el supermercado durante todo el año.
Rica en minerales como el potasio o el fósforo, la zanahoria es una gran aliada para el sistema nervioso, también gracias a su contenido en vitaminas, las zanahorias refuerzan nuestro sistema inmunológico, son buenas para la vista, y mantienen en buen estado el esmalte dental. Eso sin mencionar que una de sus mayores bondades es su alto contenido en betacarotenos que nos protegen frente al envejecimiento celular prematuro.
Seguro que sabiendo todo esto te animas a tener siempre zanahorias en la nevera y prepararlas de diversas maneras para poderlas incluir más veces en tus platos del día a día. Toma nota de estas 3 recetas sabrosas que podrás preparar con unas cuantas zanahorias:
Puré de zanahoria
Perfecto para la llegada del otoño, el puré de calabacín y zanahoria es una opción ideal para la cena, ya que supone un platillo muy fácil de preparar, saludable, y además está buenísimo. Todo lo que necesitarás para prepararlo son zanahorias, calabacín, puerro y un quesito cremoso para aportar una textura suave a la crema. Prepararla es tan fácil como cocer los ingredientes, triturarlos, y servir.
Hamburguesa vegetal
Es innegable que las hamburguesas vegetales están de moda, son súper ligeras, saludables, y además al estar preparadas con vegetales son mucho más económicas. Toma nota de la lista de ingredientes necesarios para preparar estas hamburguesas vegetales que seguro que se convierten en una de tus recetas favoritas. Es muy importante sazonarlas con especias que sean de tu gusto para que queden bien sabrosas.
Carrot cake
No podía faltar una de las tartas más famosas del momento, la carrot cake o tarta de zanahoria que es una de las recetas estrella de los últimos años y que está presente en la carta de la mayoría de los restaurantes. Si aún no te has atrevido a prepararla en casa, después de seguir esta receta, verás que prepararla no es tan complicado como parece, y que siguiendo los pasos, el resultado te sorprenderá.
