El café, esa infusión aromática que acompaña nuestros despertares, es mucho más que una bebida popular. Y si bien ya conocemos sus efectos estimulantes, ¿sabías que agregarle una pizca de canela puede ofrecerte un impulso adicional de salud y energía?
La canela, esa especia tan querida en la cocina global, no solo aporta un delicioso aroma y sabor, sino que también es rica en antioxidantes. Según el neurólogo Brandon Crawford, experto en salud cerebral, añadir una cucharadita de canela al café puede potenciar la absorción de estos antioxidantes, lo que a su vez puede ayudar a proteger nuestras células del estrés y mejorar la memoria.
Pero la combinación de café y canela no solo es un placer para el paladar, también puede ofrecer una variedad de beneficios para la salud. La Fundación Española de Nutrición destaca que la canela contiene compuestos químicos, como los fenoles, que tienen propiedades antioxidantes por sí mismos. Esto significa que, al agregar canela al café, estamos maximizando los beneficios antioxidantes de ambas sustancias, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas y proteger nuestras células del daño oxidativo.
Además, investigaciones publicadas en la revista ‘Nutrición Hospitalaria’ sugieren que la canela puede desempeñar un papel clave en la prevención del daño oxidativo, relacionado con enfermedades como el Alzheimer, el Parkinson, la diabetes y la hepatitis.
Pero los beneficios de esta especia no terminan ahí. La canela también puede contribuir al control de la diabetes al mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de glucemia. Además, su capacidad para promover la pérdida de peso y mejorar la salud cardiovascular la convierten en un complemento ideal para el café matutino.
Sin embargo, más allá de los beneficios específicos de la canela, es importante considerar también el momento en el que disfrutamos nuestro café. Expertos en salud y bienestar sugieren que esperar un poco antes de tomar la primera taza de café puede ser beneficioso para nuestro cuerpo. Permitir que los niveles de cortisol, la hormona del estrés, alcancen su pico máximo de manera natural antes de consumir cafeína puede contribuir a un despertar más suave y una sensación de energía más sostenida a lo largo del día.
Por tanto, la próxima vez que te prepares tu taza de café, considera agregar una pizca de canela y tomarte un momento para disfrutar de los múltiples beneficios que esta combinación puede ofrecerte. Tu cuerpo y tu mente te lo agradecerán.
